青椒炒鴨胗

青椒炒鴨胗是一道非常出名的家常菜， 青椒炒鴨胗非常容易做出來， 因為採用的食材就是青椒還有鴨胗， 當然我們可以採用料酒和姜這些作為配料， 我們要認識一下什麼是鴨胗， 鴨胗其實就是鴨的胃， 鴨胗的肉質很緊， 吃起來非常有嚼勁， 用鴨胗來炒青椒是非常營養的一道菜。

青椒炒鴨胗雖然製作簡單， 但是青椒炒鴨胗卻有很好的養生作用， 這道菜能夠給我們提供豐富的維生素和微量元素， 這道菜的功效和作用在於可以起到防癌治癌， 增加食欲， 減肥等方面的作用。

青椒炒鴨肫

材料

鴨肫， 青椒， 黃酒， 薑， 鹽， 大蒜， 生抽。

做法

1.青椒洗淨後， 弄成小塊。 大蒜切末備用。

2.鴨肫洗淨放入電鍋中， 加黃酒、姜片和水煮開5分鐘， 然後切斷電源燜1小時。

3.把鴨肫撈出洗淨後切片。

4.鍋中油溫8分熱時， 將鴨肫、青椒和蒜末一起放入鍋中大火煸炒， 然後放鹽、生抽(放一點點即可，

5.如果喜歡吃軟點的青椒那就多炒一會， 可以放少許水， 避免燒焦。

上文我們介紹了一道家常菜青椒炒鴨胗， 青椒炒鴨胗的做法是非常簡單的， 我們只需要幾個步驟就能做出這道菜來， 青椒炒鴨胗的營養價值很高， 青椒炒鴨胗有很好的養生功效， 能預防癌症並且可以增加我們的食欲。