94歲齊白石的飲食長壽之道(1)

2014-09-28

94歲的長壽老人齊白石，始終認為“食之有道”乃延年益壽的關鍵，具體可以從以下幾個方面來解讀。

94歲齊白石的飲食長壽之道

雜食：雜食充分體現了食物互補的原理。雜食是獲得各種營養素的保證。有人提出“每天至少吃30種食物”，如條件所限，可先從每天吃10種、15種食物做起。

慢食：一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、防癌、健腦。

素食：意思是“基本吃素”，不是一點兒葷也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

早食：一日三餐皆需早。早餐早食還是一天的“智力開關”，晚餐早食可預防疾病。

淡食：就是少鹽、少油、少糖，

而多鹽、多油、多糖是“三害”。

冷食：低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。

鮮食：絕大多數食物以新鮮為好，許多“活營養素”可得以保持，提倡“鮮做鮮吃”、“不吃剩”。

潔食：乾淨的食物。

生食：指“適合生食的儘量生食”，避免營養素的損失。

定食：定時定量進食，久而久之形成動力定型，是最佳的養生之道。

稀食：食粥養生自古延續至今，除粥外，還應包括牛奶、豆漿等流質。

小食：三頓正餐外的小餐稱為“小食”，符合“少食多餐”原則，具多重功效。

幹食：幹食增強了咀嚼功能，較強地刺激牙周的神經末梢，起到健腦作用。

斷食：即在一定時間內，一頓或一天不進食，可徹底地排除體內毒素。

選食：應根據自身需要選擇食物(甚至可根據個人體質選擇)，

使營養更具有針對性。