三味藥膳提神振氣
三味藥膳提神振氣
中醫歷來講究“藥食同源”， 在廣州， 幾乎每戶人家都儲備幾味藥材， 用於煲湯煲粥。 廣東省中醫院芳村分院消化科主任陳延說， 都市人工作繁忙， 多思多慮， 容易出現氣虛、體弱、勞神、抑鬱等情況， 此時可以用黃芪、桂圓、黃花菜等做些藥膳來調理身體。
升陽氣 數黃芪
坐久了， 站起來就會頭暈眼花， 這種低血壓狀況多見於身體虛弱的人， 中醫認為， 這屬於“清陽不升”， 最好的調理藥物就是黃芪。
陳延主任說， 黃芪和黨參相似， 都是補肺脾的藥物。 與黨參不同的是， 黃芪補中有升， 能治療一切中氣下陷引起的問題。
當然， 黃芪這種“升”的作用不僅對臟器有效， 它對整個人體的生理活動都有一定的效果。 比如體位性低血壓， 其根本就是血壓“不升”， 用黃芪的目的就是要把血壓“升”上去。
解決辦法：在平時的食療調補中， 可以把黃芪配合其他藥材一起用， 比如黃芪配當歸就有很好的生血補血作用， 特別適用於那些氣血虧虛的人(月經過多、面色偏白或經常頭暈眼花的女性)。 如果有低血壓或臟器下垂， 黃芪和黨參合用則更適宜(10-20克)。
提醒：由於黃芪性升，
要補腦 吃桂圓
用腦過度會讓人感覺特別累， 此時可用桂圓(龍眼乾)調理。 桂圓不僅補血， 還能補氣。
大多數補血藥都是通過走肝和腎這兩條途徑起作用的， 因為肝主藏血。 桂圓則“另辟新徑”， 它走的是心、脾、胃這三條經絡。 因此， 同屬補血之物， 桂圓在補血之餘， 特別擅長調理心、脾受損造成的疾病。 中醫認為， 思慮過度會勞傷心脾。 所以， 桂圓對腦力勞動者、經常加班熬夜， 或者思慮較多、心情不暢的人有調理作用。
解決辦法：出現失眠、健忘、頭暈、心慌等情況時， 桂圓就能在補充氣血的同時， 起到安神解憂的作用。 正處於更年期的女性， 也可以經常吃幾粒桂圓來調理身體(6-9克)。 除此之外， 常吃桂圓，
提醒：如果平素的體質就是陰虛火旺的， 或者是體質較好(中氣十足、身體壯實)的人， 不適合經常服食桂圓， 否則， 易引起“火盛”。
忘憂草 黃花菜
在古代， 黃花菜被稱為“忘憂草”， 也就是說， 黃花菜能夠防治失眠， 一定程度上緩解抑鬱情緒。
中醫認為， 黃花菜性涼味甘， 能清虛熱、除濕利尿、消滯， 從藥理上來講， 它還不具有疏肝解鬱等功效。 陳延指出， 黃花菜之所以能“排解憂慮”， 是通過其清熱去火的功效而實現的。
解決辦法：黃花菜不是中醫傳統意義上的疏肝解鬱的藥物， 只能算是輔助用藥， 但其“忘憂草”的特性卻可以做藥膳， 比如有更年期綜合征的女性， 經常會出現口乾咽燥、無名火頻發、急躁易怒等肝火上炎的情況，
提醒：黃花菜性偏涼， 容易拉肚子、食欲不振等脾胃虛弱的人群是不適合長期食用的。
民間常用氣血雙補食療藥膳方
氣血兩虧症狀臨床表現既有短氣、乏力、易疲勞、倦怠之“氣虛”證,又有頭暈、心悸、失眠、健忘、面色蒼白等“血虛”的表現。 在這種情況下,需要氣血雙補。 在這裡提供幾個此類驗方,偏方(如下)
【方一】牛肉1000克,食鹽適量,黃酒250毫升.將牛肉洗淨,切成小塊,放入鍋中,加水適量,大火煮開,去除血污和浮沫,繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽,煮至肉爛汁稠時即可停火,待冷裝盤食用。
【效用】補脾胃,益氣血,肥健人。
【方二】童子雞1只,黃酒,生薑,食鹽,蔥白各適量.將雞宰殺,去除內臟和雞毛,洗淨切塊,在汽鍋內放入雞塊,並放蔥,薑,黃酒,食鹽等佐料,不加水,利用汽鍋生成的蒸餾水,制得“雞露”.佐餐,飲露食肉。
【效用】益氣,補精,肥健,凡體弱,產後,病後。 老年消瘦者均可酌情選用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉搗成碎末,與蜂蜜拌勻,上火煮沸遂停火,待冷裝備用。
【效用】潤肺益腎,補中肥健,適用於身體瘦弱者長期服用。
【方四】太子參15克,山藥,白術各10克,生黃芪15克,麥冬,黃芪各10克,黃精,雞血藤各15克.水煎服,每週服1劑。
【效用】益氣、補血,主治形體消瘦,膚色無澤,精神不振。
【方五】人參10克,大棗5枚.人參切片備用.大棗洗淨備用.人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時即成。
【效用】本方有大補氣血功效.適用於氣血虧虛,虛弱勞損。 出自《十藥神書》， 原方為大補氣血的代表方。 日久調攝不當;久病失於調治;或失血過多均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損,法宜大補氣血。
提示：方以人參為主,大補元氣;以大棗為輔佐,補氣養血。 人參與大棗配伍,並可益氣生血,合用而成大補氣血之方。 用於貧血。 本方補益之力較強,對實症,熱症者不宜食用。
【方六】鮮葡萄汁500毫升,蜂蜜1000毫升。 葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時,加入蜂蜜加熱至沸,停火待冷,裝瓶備用。 每次一湯匙,以沸水化開代茶飲用。
【效用】適用於熱病煩渴,或食欲不振等症。 (葡萄性味甘酸,能滋肝腎陰液,配合蜂蜜,具有補益氣血,潤燥作用)。
(葡萄性味甘酸,能滋肝腎陰液,配合蜂蜜,具有補益氣血,潤燥作用)。