牛肉餡餃子怎麼做

餃子是很多人最愛， 餃子的種類比較多， 在對餃子選擇上， 都是不能隨意的進行， 不同的餃子在口味上， 也是有著一些區別， 所以在對餃子吃的時候， 都是要注意這樣問題， 那牛肉餡餃子的做法如何呢， 牛肉餃子是很多人喜愛的， 這樣的餃子在口感上， 也是非常不錯。

那牛肉餃子含有的豐富的蛋白質， 而且這樣的餃子熱量比較低， 因此在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 不會使得自身變得很胖， 那牛肉餡餃子的做法如何呢?

牛肉餡餃子的做法：

原料：牛肉500克、白蘿蔔1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、薑汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、幹澱粉50克。

做法：

1、牛肉去淨筋膜， 洗淨， 絞成細茸， 用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後， 靜置約40分鐘， 再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿蔔去皮洗淨， 切成厚片， 入沸水鍋中煮熟後撈出， 放菜墩上用刀剁成細粒，

2、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻， 再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻， 即成。

注意：

1、牛肉中不能有筋膜， 且牛肉要絞細， 才能多吃水分， 使之細嫩。

2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替， 但用量不可過多。

3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替， 如無洋蔥可用大蔥代替。

通過以上介紹， 對牛肉餡餃子的做法也是有著很好的瞭解， 因此對它製作的時候， 都是就要按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這類餃子食材搭配上， 也是要合理進行， 這樣吃的時候， 在對人體健康上， 才會有很好的幫助。