茶樹菇炒肉

茶樹菇是我們生活中經常會吃到的菌類植物， 它具有非常好奧的健脾止瀉效果， 尤其是在製作一些肉類食物的時候， 添加上茶樹菇不但味道鮮美， 而且可以很好的幫助人們調理身體， 因此茶樹菇是很多朋友都非常喜歡的菌類食物， 也正是因為這樣， 茶樹菇炒肉就成為了人們的家常菜。

在製作茶樹菇炒肉的時候， 就算是不食用味精和雞精等調料， 一樣可以做出非常鮮美的口感。 最重要的是茶樹菇還是一種低脂肪、低糖份的菌類， 甚至它對於預防癌症一樣具有很好的效果。 茶樹菇營養豐富， 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%， 總氨基酸含量為16.86%。 人體必需的8種氨基酸含量齊全， 並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

材料：

瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個

調料：

鹽一匙、生抽三匙，

準備工作：

瘦肉切片， 加生抽、少許鹽醃制。 茶樹菇切段備用。 蒜切成蒜茸。

烹調步驟：

第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色， 加入醃制好的肉片翻炒。 這樣， 使肉片帶有較為濃郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。 然後重新加少許油起鍋。

第三步：炒茶樹菇， 炒時加適量鹽。 炒茶樹菇要注意火候， 猛火快炒， 使其水分保持在體內。

第四步：茶樹菇熟後， 迅速加入剛炒好的肉片， 翻炒兩下， 加一點點料酒帶出更多的鮮香味。

第五步：起鍋。

通過本文的介紹， 相信您不但瞭解了茶樹菇炒肉怎麼做好吃， 也明白了它具體的功效。 另外茶樹菇還有一個非常大的特點， 就是它和其他的任何食物都不會相克， 因此您在食用茶樹菇的時候，