六款南方秋季養生湯 滋陰潤燥最有效
南方人喜歡喝湯， 愛煲湯， 尤以廣東的“老火靚湯”最為出名。 特別是在秋季這個季節， 更是要多煲湯， 那么南方秋季養生喝什么湯好?下面為您介紹六款南方秋季養生湯， 秋季記得多喝湯給自己滋陰潤燥!
推薦一：雪梨百合枸杞湯
雪梨有著生津潤燥， 清熱化痰的功效， 特別適合干燥的秋冬季節食用。 百合具有清熱， 去火， 潤肺和安神的功效。 枸杞亦為扶正固本， 生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。
材料：雪梨1個， 百合2個， 清水800毫升， 枸杞適量， 蜂蜜45毫升。
做法：
1、雪梨洗凈帶皮切成小塊。 將百合掰開， 去掉根部后洗凈;將雪梨塊放入鍋中， 倒入清水， 大火煮開后， 撇去湯面的浮沫， 再煮5分鐘后放入百合。
2、蓋上鍋蓋， 露一條小縫， 調成小火， 煮20分鐘后， 放入洗凈的枸杞， 再煮2分鐘;將火關掉， 等稍微冷卻后， 淋入蜂蜜攪勻即可。
推薦二：無花果白菜干豬腱湯
無花果白菜干豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一， 其清潤可口， 有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。 無花果肉質柔軟， 味同香蕉， 甘甜無核。 中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。 白菜干是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬干而成， 有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效， 是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。 值得一提的是它富含粗纖維， 秋冬天常食還能潤腸通便， 配以豬腱， 不但增加湯水的清香美味， 更主要的是它不肥膩， 尤為適合于煲清潤湯品之用。
材料：無花果干品4顆， 短鮮白菜干100克， 鮮豬腱肉200克。
做法：
1、白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈， 尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙， 切段。 然后無花果稍稍浸泡;洗干凈。
2、接著豬腱洗凈， 切塊、飛水去浮沫， 跟白菜干、無花果一起放進瓦煲內。 大火煲沸后， 改為中小火煲約2個小時， 調入適量食鹽便可。
推薦三：生地玉竹煲豬踭
廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。 中藥生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。
材料：生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈。 藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。
2、一起與生姜放進瓦煲內， 加入清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸后改文火煲約2小時， 下鹽便可。
推薦四：霸王花南北杏煲豬肺
霸王花又名劍花， 中醫學認為， 其性味甘、涼， 入肺， 具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。 霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用， 而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。
材料：霸王花75g， 南杏15g， 北杏10g， 蜜棗4個， 豬肺1個， 豬碎骨100g， 生姜3片。
做法：
1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。 豬肺從喉嚨灌入清水， 反復揉搓干凈， 切小塊， 然后不下油、鹽， 在鍋內小炒片刻。
2、豬碎骨洗凈。 蜜棗去核， 與生姜一同放入燉盅。 加入清水2500ml(約10碗)， 武火滾沸改文火煲1.5個小時。 飲時再放入適量鹽即可。
推薦五：木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯是一道美容湯， 也是給自己一份呵護。 木瓜、鯽魚都是美容佳品， 配合在一起煲出來的湯味道鮮美、營養豐富。 這道湯氣味清甜、香潤， 具清心潤肺、健脾益胃的功效， 為秋燥季節的清潤湯品， 同時也適用常見疾病的愈后滋補。 一些孕婦產后奶水不足也可以用這個湯調理， 有催奶的效果的!
材料：木瓜大半個， 胡蘿卜小半個， 生姜2片， 鯽魚1條。
做法：
1、先將鯽魚剖洗干凈， 去凈魚鱗、魚鰓， 用清水將魚身血污沖洗干凈， 抹干魚身后， 用姜、油將魚身煎至微黃色。
2、將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中， 開大火滾后轉中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。
3、另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內大火煲滾轉小火煲半小時，調鹽即可。
推薦六：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。蓮藕性寒，清熱除煩，煮熟之后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用于脾胃虛弱的人。山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質，可以有效增強人體免疫力的作用。山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養加倍，更有利于肉湯中營養素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法：
1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。
2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。
開大火滾后轉中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。3、另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內大火煲滾轉小火煲半小時，調鹽即可。
推薦六：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。蓮藕性寒，清熱除煩，煮熟之后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用于脾胃虛弱的人。山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質，可以有效增強人體免疫力的作用。山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養加倍，更有利于肉湯中營養素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法：
1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。
2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。
