空腹喝豆漿好不好

豆漿被譽為“植物牛奶”， 更適合中國人體質， 因此廣受歡迎。 那麼空腹喝豆漿好嗎？這要從豆漿的成分尋找答案。 豆漿的主要成分是豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1和B2、煙酸、鐵、鈣等，

人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪， 它們都會轉化為能量；因此如空腹喝豆漿， 沒有進食其它食品， 豆漿就會轉化為能量。

豆漿蛋白質含量豐富， 空腹喝豆漿時， 它只能代替澱粉作為能量被消耗掉， 而不能作為蛋白質被身體吸收， 是營養的浪費， 達不到補充營養的作用；空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。 因此， 空腹喝豆漿好嗎？答案顯而易見， 空腹喝豆漿對身體弊大於利。

正確喝豆漿的方法是喝豆漿時同時進食含碳水化合物、澱粉較多的食品， 如各種麵食， 或吃完正常早餐後1-2小時喝豆漿。 這樣豆漿能在胃中被消化充分， 蛋白質得到充分吸收，