尖椒炒臘肉

尖椒即使辣椒， 它的營養價值還是相當高的哦， 本身便富含維生素C可以降低膽固醇， 更可以加強新陳代謝， 促進血液循環呢。 臘肉呢就是經過加工腌制烘烤而成的， 具有健脾消胃的功效， 兩者結合功效加強呢， 尖椒炒臘肉是一道可口開胃的家常菜呢。 吃起來口感不肥膩。

說到尖椒炒臘肉， 這是一道湘菜， 所以制作的時候可以根據個人的口味放材料， 這道菜肉汁鮮美味道香濃， 風味獨特。 做法簡單易學。 下面我們就來看下尖椒炒臘肉的制作方法吧。

尖椒炒臘肉

原料：臘肉， 紅、綠尖辣椒各， 料， 醬油， 味精， 干辣椒， 豆豉， 油， 雞湯適量。

1、將整條臘肉去皮， 切成片。 紅綠尖辣椒切成段。

2、起鍋放開水將臘肉焯一下， 撈出。 另起鍋放底油， 投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香， 放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開后用微火燜10分鐘， 收干汁出盤。

材料：臘肉， 尖椒， 蔥， 姜， 辣椒

1. 臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。

2.煮好的臘肉切片。 尖椒切塊。 取蔥白切段。

5.辣椒和姜分別切粒備用。

6.鍋中放少許油， 將臘肉放入略微煸炒。

7.將蔥白、姜、辣椒下鍋快速翻炒片刻。

8.放入尖椒塊大火翻炒， 加適量的鹽。 如果鍋太干， 可順著鍋邊倒一點清水， 炒約1分半鐘即可出鍋

這樣一道菜肴又可以出鍋了， 尖椒炒臘肉這道家常菜制作方法簡單易學， 尖椒和臘肉的結合的菜肴， 對人們的對皮膚還是不錯的哦， 可以美容養顏呢。 在冬季吃的話還能起到改善怕冷的癥狀， 對減肥的人群來說也是不錯的選擇哦。