​青蝦煮多長時間熟啊

青蝦是十分美味的一種蝦類， 營養豐富， 口味鮮美， 而且在什麼時候都可以吃青蝦， 沒有什麼禁忌， 因此青蝦很受人們的歡迎， 人們經常把青蝦購買回來， 然後自己煮著吃， 但是一般很多人很難掌握那個度， 有的時候會煮得過於久， 有的時候還沒有煮熟就拿出來了， 那麼今天就來和小編一起看看青蝦煮多長時間熟吧。

蝦屬於肉質很軟爛的食物， 過長時間的烹飪， 對於其營養價值來說， 有損害。

通常白水煮蝦， 一般來講， 根據蝦個頭的大小， 加熱的時間也不一樣， 在開鍋後， 加入蝦， 如果蝦的個頭比較大， 需要5分鐘左右。

如果個頭比較小， 一般2-3分鐘即可， 蝦變紅就說明已經熟了青蝦煮個十分鐘即可。 煮青蝦不要和冷水一起下鍋， 這樣煮得蝦的營養都跑到水裡了， 蝦子本身就不鮮了。 一定要等水開了再放蝦子煮個十分鐘。 鮮蝦本身是帶有細菌， 煮蝦要少放水，

大約是蝦斤數的四分之一， 等水燒的全開的時候把蝦放進鍋裡， 等到蝦變的全紅了蝦殼出現裂縫有點突出的肉肉就可以了。

怎麼煮青蝦

1、買來的蝦要先用清水沖洗一下

2、清水煮蝦-蝦的簡單吃法及蝦的清洗

3、挑蝦線：蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，

其胃、肝等內臟集中分佈在這裡， 剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線， 那就是蝦的腸道。 用牙籤比較方便， 我家沒有牙籤我就用牙線挑的， 在蝦的背上戳一下， 然後往上挑， 就能挑出來， 挑的時候用力要均勻防止挑斷。 如果沒挑乾淨， 可以在後面再挑一次。 蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌， 不可食用， 主要是基於防止細菌感染的考慮。 蝦頭有些難處理， 但是我們也不吃頭部， 我就直接把頭部剪掉了， 這樣處理比較簡單些

4、挑完蝦線， 剪完頭部， 然後蝦腳蝦刺也都剪剪。

5、準備下鍋煮。 鍋裡放上清水， 裡面放了點胡椒粉和檸檬片， 放上適量鹽和薑片。 主要是去腥。