自己曬獼猴桃干怎么弄

獼猴桃干是一種非常特別的水果干， 有一種酸酸甜甜的味道。 有人喜歡吃， 也有人不喜歡吃。 關于獼猴桃干類的食品， 很多人會擔心其衛生是否過關， 心里滿是質疑， 所以不敢在外面隨便購買， 更喜歡自己在家制作。 那么自己曬獼猴桃干怎么弄呢？下面就來和大家分享一些獼猴桃干的制作方式。

獼猴桃干的營養價值

獼猴桃干含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用， 可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃干富含精氨酸， 能有效地改善血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質肌醇， 能有效地調節糖代謝， 調節細胞內的激素和神經的傳導效應， 對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品， 對減肥健美、美容有獨特的功效。

獼猴桃干含有豐富的葉酸， 葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一， 能預防胚胎發育的神經管畸型， 為孕婦朋友解除后顧之憂。

它含有豐富的果酸，

那么， 獼猴桃干的做法是怎樣的呢？

獼猴桃干的做法

選料：挑選完整果實， 無病蟲、無破損的楊桃為原料。

清洗：用清水將其沖洗干凈。

堿浸：用20%氫氧化鈉溶液， 在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鐘。

中和：用1%鹽酸中和， 常溫下30秒。

漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。

切片：首先切去兩端片， 修去殘余果皮， 然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

熏硫：每1000千克原料， 用硫磺4千克， 熏硫4～5小時。

烘干：烘干溫度控制在65～75℃， 約經20～24小時， 成品含水量達到20%以下， 即好。

成品：烘干后取出冷卻， 進行包裝， 即為成品。