好食品簡介：山楂的作用和功效

山楂是許多人喜愛的食品， 味道酸酸甜甜， 大家都知道山楂可以開胃消食， 在這裡小編再為您詳細介紹一些山楂的作用和功效。

山楂中含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等， 還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質， 所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。 促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。 中醫認為， 山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。 主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。 山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分， 具有顯著的擴張血管及降壓作用， 有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

具體而言山楂的功效有：

一、防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

二、開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都採用了山楂;

三、山楂有活血化淤的功效，

四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

適應範圍：一般人皆可食用。 兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。 傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

山楂的作用和功效有很多， 它既可以當做零食， 也可以作為平時做菜時的調味品， 是大家日常生活中一個健康美味的食材。