端午節飲食健康三步曲 讓端午節充滿幸福

端午節飲食健康三步曲 讓端午節充滿幸福

第一步

端午節的重要特點就是吃粽子啦， 不妨在家裡和家人們一起包粽子吧。

首先我們應該把包粽子的材草料準備好：五穀雜糧400克(這個可以根據自家的存糧隨意調整， 我就用了家裡現有的蕎麥仁、薏仁、小黃米、紫米、高粱米和綠豆)提前用冷水浸泡4小時， 糯米提前用冷水浸泡1-2小時， 然後混合在一起備用粽葉提前浸泡並且刷洗乾淨， 棉線剪成包紮需要的長度備用

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第二步

然後就要進行包粽子了， 包粽子也是很久講究的， 不同地方風俗爆出來的粽子形狀也不同。 那麼我就學習最簡單的包粽子法， 粽葉兩張交疊， 卷起成漏斗狀， 填入混合好的餡料， 把上方的粽葉往下壓， 把漏斗裡的餡料壓緊， 將蓋住漏斗的粽葉兩邊分別折下去然後用棉線紮緊。

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第三步

粽子包好後我們就要做最後一步了， 也是很重要的哦， 那就是煮粽子， 煮粽子這事呢就應該交給家裡的大人了， 小朋友還是 不適合哦。 將水滾以後放入包好的粽子， 水要浸過粽面， 待水重新滾起後煮3小時以上並且關火後要燜一會至熟(用的是電壓力鍋， 同樣是滾水下鍋煮， 45分鐘左右就差不多了， 之後也要燜一會)端上剛剛才煮好的粽子， 清香撲鼻， 沏一壺茶， 請慢慢品嘗。