煮鵪鶉蛋放什麼調料

鵪鶉蛋營養價值極其豐富， 與雞蛋不相上下。 其烹煮的方式也是多種多樣， 日常生活中最常見的是清水煮鵪鶉蛋、火鍋鵪鶉蛋、燒烤鵪鶉蛋等。 但是大家可能不知道， 如果煮鵪鶉蛋時放對了調料， 那又將會是另一番風味。 一起來看看煮鵪鶉蛋的時候放什麼調料才會使鵪鶉蛋更加美味呢?

一、鹵鵪鶉蛋的做法

1.鵪鶉蛋洗乾淨放鍋裡煮熟。

2.煮熟的鵪鶉蛋剝殼。

3.首先將事先剝好殼的鵪鶉蛋輕輕的放入鍋中， 再慢慢的倒入剛好能浸沒所有鵪鶉蛋的清水， 再加入事先準備好的各種調味料， 開中火煮半個小時就可以了。

4.煮好的鵪鶉蛋出鍋裝盤即可。

非常簡單的一道菜， 簡單而不失美味哦。

二、醬煮鵪鶉蛋

用料主料

鵪鶉蛋250克， 輔料食鹽3小勺， 食用油3茶匙， 醬油4.5茶匙。

1.準備250克鵪鶉蛋,加入調呋味料， 醃制一個小時以上， 入味。

2.醃制好的鵪鶉蛋， 可以看到表面已經入色。

3.將油倒入鍋中， 燒熱。

4.倒入醃制好的鵪鶉蛋， 這時醃制鵪鶉蛋的碗還有剩下醬油， 也—同倒進去。

5.煮至收汁， 即可裝盤。

三、五香茶葉鵪鶉蛋

用料主料

鵪鶉蛋9個輔料， 食鹽2克， 味精1克， 八角3個， 香葉2片， 紅茶1包， 麻椒20粒。

五香茶葉鵪鶉蛋的做法

1.準備好食材：鵪鶉蛋9個、香葉2片、八角3個、麻椒20粒、紅茶1包、食鹽2克、味精1克。

2.坐鍋， 上火， 放入洗淨的鵪鶉蛋煮熟。

四、鹽焗鵪鶉蛋的做法

用料主料

鵪鶉蛋400克， 粗鹽800克， 輔料花椒20克， 香葉3片， 八角4枚。

1.粗海鹽兩包， 鵪鶉蛋400克洗淨控水， 香料若干， 鹽其實可以更多點哈;所有香料放入鍋內炒香， 就幹炒， 不要油。

2.香料炒香以後倒入粗鹽翻炒至溫度升高， 發出劈啪的聲音;把炒熱的鹽撥到一邊。

3.放入乾燥的鵪鶉蛋在中間;用鹽把鵪鶉蛋盡可能多的埋起來， 轉小火， 蓋上鍋蓋燜10分鐘;10分鐘以後， 把鵪鶉蛋取出放涼剝殼就可以吃了。

4.把煮好的蛋用筷子敲破皮。

5.放入2片香葉、3個八角、20粒麻椒用幹鍋烤香。

6.倒入開水再倒入紅茶1包。

7.放入食鹽。

8.倒入味精燒開待顏色出來。

9.放入鵪鶉蛋鹵煮20分鐘即可出鍋。