白粥怎么做

白粥是生活最長吃的一種粥類， 制作簡單， 材料更是單一， 而且比較利于我們消化和吸收， 對于老人還有小孩來講， 都是比較健康的一道食物， 但是不同的地區制作白晝的方法也是不一樣的， 現在我們就去看看三大地域的白粥制作方法， 看看你比較傾向于哪一種口味呢?

白粥最主要的就是大米制作， 而大米是我們一日三餐不能夠去少的糧食， 富含蛋白質還有膳食纖維， 是保證我們身體健康的主要糧食， 而制作成白粥之后， 就更利于我們的消化和營養吸收。

粵式的粥

水和米幾乎融為一體， 接近于糊;

北方的粥

至少分為4種， 一種是小米粥， 一種是玉米糊， 一種是玉米粒和玉米粉的稀飯， 一種是只有玉米粒的粥， 也就是， 水是水， 米是米， 乍看是一碗粥， 細看清水米粒游離。 其中小米粥營養價值最高。

潮汕

白粥， 潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，

1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后， 要趕緊轉為小火， 注意不要讓粥汁溢出， 再慢慢蓋上蓋留縫， 用小火煮。

2、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動， 小火煮的時候減少翻攪。

3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分， 粥才會比較香軟。

上面就是關于不同地區的粥的制作， 通過了解這些烹飪的方法， 那么我們就可以按照自己的口味去制作不一樣的白粥， 這樣更容易達到健康飲食的目的， 雖然是再簡單不過的白粥， 但是卻也是身體保健的必須、