黑胡椒牛肉粒做法有什麼

同樣吃一頓飯， 有的一會就餓了， 有的很長時間還沒有餓的感覺， 也就是說， 有些食物不耐消化， 有些耐消化， 今天就介紹一種耐消化的食物----牛肉， 做一道西式一點的菜----黑胡椒牛肉粒， 讓你在緊張工作中有個很好的儲備， 以便更有利於工作。 以下就是黑胡椒牛肉粒的做法和營養價值， 供你參考。

一、材料

牛肉 500g 青甜椒半個 黑椒醬 半瓶（100g左右） 紅甜椒 半個 洋蔥 一個 黑胡椒碎

黑胡椒粉 生抽 料酒 澱粉

二、做法

1、牛肉泡去血水後， 洗淨， 用廚房紙吸取多餘水分。 切成粒， 放料酒， 黑胡椒粉， 生抽， 澱粉醃制1小時

洋蔥切塊， 青紅椒切成菱形

2、大火入牛肉粒過油， 6成熟時迅速撈起

3、鍋內留底油， 下洋蔥， 中火炒到洋蔥透明， 散出甜味

4、大火下牛肉粒， 與洋蔥均勻翻炒

5、倒入半瓶的李錦記黑椒醬。 翻炒均勻， 加點生抽。 按個人口味調試， 淡了加點鹽

6、最後加入青紅椒， 翻炒出香味後，

7、裝盤後， 在黑椒牛肉粒表面撒上黑胡椒碎。 完成

三、營養價值

1. 牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

以上就是黑胡椒牛肉粒的做法及營養價值， 如果有條件， 牛肉儘量選擇北方黃牛肉， 黃牛肉性溫， 味甘， 營養價值更高， 是牛肉類菜肴的首選。 黑胡椒牛肉粒做法簡單，