紅薯和面粉怎么做好吃

紅薯在中國的種植歷史也相對悠久， 并且發展到現代社會， 大家也非常喜愛吃紅薯， 主要是由于紅薯的吃法多樣， 例如在寒冷的冬季就可以吃烤紅薯。 而面粉應該是每家每戶都會存在的一種食物， 因為利用面粉也可以制作出很多不一樣的美食。 那么將紅薯和面粉搭配在一起， 如何制作會比較好吃呢?

紅薯面粉怎么做好吃

紅薯可以做紅薯餅 ， 很好吃哦。

紅薯餅的做法如下：

特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃。

原料：紅薯兩個， 雞蛋兩個， 面粉三湯匙， 白糖若干。

做法：

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)， 然后高壓鍋熟蒸熟， 一般需要10-15分鐘。

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里， 用木鏟攪爛， 邊攪邊加入白糖， 面粉， 最后加入雞蛋。

3. 攪均勻后， 揉成丸子， 在切板輕輕壓平， 再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，

4. 最后油鍋架上(油可以不要很多， 不吃油哦)， 將餅餅放入， 兩面各煎一次即熟。

小貼士：

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解。

2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟。

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行。

紅薯的營養價值

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等， 這些物質能保持血管彈性， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利于減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 對老年性便秘有較好的療效。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養， 其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 還含有十分豐富的胡蘿卜素， 可促使上皮細胞正常成熟， 抑制上皮細胞異常分化， 消除有致癌作用的氧自由基， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合， 促進人體免疫力增強。