水果爛一點還能吃 警惕吃水果6大誤區

吃水果誤區1：水果爛一點還能吃

水果放久了， 會有一點點腐爛的部位。 許多人會把腐爛的部分剜掉後再吃， 以為這樣沒什麼問題。

但是， 以擴展青黴為代表的青黴是水果上出現頻率最高黴素， 產生的展青黴素會導致動物的胃腸道功能紊亂， 腎臟水腫等病症。 同時， 因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的， 會長期的損傷細胞， 甚至會致癌。 因為黴菌產生的展青黴素能擴散到果實的其他部位。 所以， 把黴變部位去除再食用也未必安全。

吃水果誤區2：多吃水果能減肥

按單位重量算， 水果熱量比米飯低。 但是， 如果因其口感好， 就容易吃多， 稍不注意， 糖分攝入就超標了。 因此， 多吃水果不僅不能減肥， 甚至會有反效果。

吃水果誤區3：水果維生素含量最高

維生素是有很多種。 水果可能含有豐富的某些維生素， 但有些維生素是沒有的， 如水果不含脂溶性維生素。 同時。 多數水果的維生素C含量是有限的。

吃水果誤區4：水果當飯， 養顏美容

人體需要將近50種營養物質， 才能維持生存， 尤其每天需要65克以上的蛋白質， 20克以上的脂肪， 有利於維持組織器官的更新和修復。 雖然水果含水分85%以上， 但蛋白質含量卻不足1%， 必需脂肪酸幾乎是不含的， 這遠遠不能滿足人體的營養需要。 水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少， 如果長時間把水果當飯， 必定導致蛋白質、脂類等攝入不足， 最終導致營養不良和貧血。

吃水果誤區5：想吃水果就吃

在水果中， 富含有機酸和單寧類物質， 有些水果還含有活性很強的蛋白酶類。 如果吃的時間不恰當， 就可能刺激和傷害胃。 如香蕉中鎂含量很高， 空腹吃太多， 會導致血液中鎂鈣比例失調， 可能會抑制心血管。 因此， 多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。

吃水果誤區6：空腹吃水果沒所謂

蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸， 會刺激胃壁黏膜， 導致引發胃反酸、消化不良等問題。 而胃是個酸性環境， 黏膜一旦受損， 胃液就會腐蝕到胃， 造成胃潰瘍、胃穿孔等問題， 甚至會有胃癌。