冬天怕冷吃羊肉 推薦四款羊肉食譜做法

一、海馬羊肉煲

材料：去核紅棗7個， 海馬7克， 羊肉500克

調味料：姜片， 羊肉湯， 黃酒， 鹽適量

做法：

1、紅棗、海馬洗淨， 羊肉洗淨後切塊， 放入沸水裡汆燙一會， 撈出洗淨備用；

2、將紅棗、海馬、羊肉、薑片、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋裡， 大火煮沸， 撈去浮沫， 用小火煲3小時， 加鹽調味。

功效：該款羊肉煲能補腎壯陽， 調氣活血， 對產後體虛血少者有很好的調理功效， 但是孕婦、陰虛火旺者不宜食用。

二、栗子燜羊肉

材料：栗子200克， 羊肉500克

調味料：沙拉油， 蔥姜， 湯， 料酒， 味精， 鹽， 醬油， 花椒， 八角， 幹辣椒

做法：

1、栗子洗淨， 羊肉切大塊， 放沸水裡汆燙， 撈出洗淨；

2、油鍋燒熱， 放蔥薑煸香， 倒入羊肉煸炒， 先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒， 再加水、花椒、八角、栗子， 大火燒開， 用下火燒到羊肉酥爛， 最好加少許幹辣椒， 開大火收汁。

功效：羊肉性溫， 冬天吃能祛寒， 健脾養胃。

三、紅燒羊肉

材料：胡蘿蔔一些， 帶皮羊肉500克

調味料：沙拉油， 花椒， 糖， 醬油， 料酒， 薑片， 蔥段

做法：

1、胡蘿蔔洗淨切塊， 羊肉洗淨切大塊， 放沸水燙一下， 撈出洗淨；

2、油鍋燒熱， 放蔥段、薑片煸香， 倒入羊肉煸炒， 加入糖、料酒、醬油燒一會兒， 再加水、胡蘿蔔、胡椒， 大火燒開， 用小火燒到羊肉酥爛， 然後開大火收汁即可。

功效：該食療方能溫中暖下， 補虛， 益氣。

四、蘿蔔龍眼羊肉湯

材料：龍眼肉25克， 羊肉400克， 白蘿蔔400克

調味料：羊肉湯， 薑片， 黃酒， 鹽

做法：

1、羊肉洗淨切塊，

2、將羊肉湯、黃酒、薑片倒入砂鍋裡， 旺火煮沸， 放入羊肉、龍眼肉和蘿蔔， 改中小火燉3小時， 燉到羊肉酥爛， 加鹽調味即可。

功效：羊肉、龍眼都是比較溫性的烏黑， 蘿蔔則比較涼， 三者煲湯補而不燥， 能暖胃、強體， 但是體虛不受補者不宜食用。