蔥和蜂蜜能一起吃嗎
蔥和蜂蜜能一起吃嗎
蔥與蜂蜜同食易致腹瀉
《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之， 殺人。 ”《飲膳正要》：“生蔥不可與蜜同食。 ”《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。
蜂蜜營養成分比較複雜， 除含葡萄糖、果糖、蔗糖（共達70％—80％）、蛋白質、維生素、多種礦物質外， 還含有機酸、乙醯膽鹼和多種酶（氧化酶、過氧化酶、還原酶、澱粉酶、轉化酶等等）。
蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 發生不利於人體的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。
