豆干和辣椒這麼做，沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

食材：煙熏豆腐150克， 青辣椒30克， 薑10克， 紅辣椒20克， 蒜2瓣， 青蒜1根， 雞粉5克， 生抽5克， 五香粉適量， 水澱粉適量。

做法：

1、首先將豆腐洗淨後切成絲裝盤備用。

2、把青、紅辣椒去掉籽後切成絲， 蒜切碎， 薑切絲， 青蒜斜切成片。

3、鍋里加適量的清水。 把豆腐絲倒進去， 放少許鹽， 焯2分鐘後撈出瀝幹。

4、鍋裡放適量的油， 燒至6成熱後爆香薑蒜。

5、再放入青、紅辣椒絲。

6、微炒之後倒入豆腐絲， 放適量的鹽翻炒均勻。

7、倒入生抽、五香粉繼續翻炒片刻。

8、最後放進去青蒜、雞粉調味， 用水澱粉勾芡淋入炒勻即可。