主婦們廚房的5大習慣,竟給健康埋下大隱患!
做飯前不擦檯面 做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒, 菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中, 接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨。
一、做飯前不擦檯面
做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒, 菜板及廚具也要重新沖洗一遍;做飯過程中, 接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨;做完飯後應立即將檯面、牆面、廚具擦洗乾淨。
抹布最容易藏匿細菌, 美國亞利桑那大學微生物學教授查理斯·戈巴博士主持的一項最新研究發現,
二、做飯時不摘戒指
有時即使你做飯前洗手,
三、剩飯剩菜冷藏不及時
美國農業部資料顯示, 飯菜冷卻的過程中, 食物溫度如果處在4℃-60℃, 在不到20分鐘的時間裡,
四、不注意冰箱溫度
冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示, 一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。 如果冰箱沒有溫度顯示功能, 最好將溫度計放入一杯水中, 置於冰箱中間的架子上, 以便隨時測控冰箱溫度, 保證食品安全。
五、冰箱食物塞太滿
冰箱裡的食物塞得過滿, 不僅會影響冰箱工作, 還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。 存放時, 生肉應該放在最下層, 並保證與即食食物和其他果蔬分開, 以防污染其他食物。 每種食物間最好有一定距離, 防止細菌通過接觸傳播。