鐵觀音的養生保健功效

鐵觀音同烏龍茶一樣都屬於半發酵茶類， 位列我國幾大名茶中的之中， 是很多家庭用來招待客人的常備茶類。 提到茶， 很多都知道茶具有養生保健的功效。 那麼鐵觀音的養生功效又體現在哪裡呢?

中醫認為鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外， 還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火， 敵煙醒酒等功效。

解毒消食去油膩

鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史， 在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字型大小”。 他論述其品用價值的第一項， 便是“可解毒消食去油”。

茶被公認為人類最好的保健飲料， 早在西漢《神農本草經》中， 就有“日遇七十二毒， 得茶而解之”記載。 進入20世紀， 科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物， 具殺菌解毒作用。

美容減肥抗衰老

醫學研究表明， 鐵觀音的粗兒茶素組合， 具較強抗化活性，

可消除細胞中的活性氧分子， 從而使人體免受衰老疾病侵害。 文中提到， 安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比， 高於其他茶葉， 其中尤以含氟量高名列各茶類之首， 對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

防癌增智人聰明

安溪鐵觀音含硒量很高， 在六大茶類中居前列。 硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病， 抑制癌細胞發生和發展。 同時安溪鐵觀音對增智還有功效。 茶葉是鹼性飲料， 安溪鐵觀音鹼性顯著， 因此常飲能調節人體酸堿平衡， 提高人的智商。 此外， 安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高， 這些物質同樣為科研證實， 與大腦發育關係密切， 對提高人的智力產生良好影響。

提神益思

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。 鐵觀音可提神益思， 其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。 咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。 因此， 飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維， 能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。 同時， 由於鐵觀音中含有多酚類等化合物， 抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。 這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。

鐵觀音含有兒茶素類活性成分使其具有美容抗衰老與解毒的功效;鐵觀音中含有的鹼性化合物使其具有翻蓋增智的功效。 鐵觀音作為一類養生保健茶適合大多數人飲用。