健康食療

哪些食療有助於清熱解毒

中醫清熱解毒食療方美容更健康, 推薦如下:

三豆冬瓜湯

冬瓜具有很好的美容功能。 如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外, 據《本草綱目》載:冬瓜瓤白, 綿軟, 用它洗臉, 洗身, 可除膚褐斑, 令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒皮膚炎症, 令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

功效:消暑祛濕, 清熱解毒, 利尿通淋。 夏天常飲此湯, 有防治熱痱、濕疹的作用。

原料:綠豆、赤小豆、白扁豆各50克, 冬瓜750克, 陳皮25克, 豬肉150克, 精鹽適量。

制法:將冬瓜洗淨,

連皮帶瓤切小塊;豬肉洗淨, 切小塊;綠豆、赤小豆、白扁豆去雜質, 洗淨;陳皮洗淨。 鍋入適量清水上火, 依次放入肉、冬瓜、三豆及陳皮, 開鍋後去浮沫, 小火燉至肉爛瓜軟時, 加鹽調味即可。

馬蹄排骨湯

馬蹄具有很好的醫療保健效果, 其苗秧、根、果實均可入藥。 據《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒, 有溫中益氣, 清熱開胃, 消食化痰之功效。 中醫認為:荸薺性味甘寒, 功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。 臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。

功效:清熱解毒, 利尿祛濕, 防治濕疹、皮膚熱毒等症。

原料:馬蹄(又名荸薺)250克, 排骨500克, 土茯苓50克, 生薑15克, 精鹽、味精各適量。

制法:把馬蹄削去皮, 洗淨, 切成兩半;排骨洗淨,

斬成小塊;土茯苓洗淨;生薑洗淨, 切片。 淨鍋入適量水上火, 放入排骨, 燒沸後撇去浮沫, 放入馬蹄、土茯苓、薑片, 小火燉至排骨軟爛時, 調入精鹽、味精, 稍燉即成。