木耳炒雞蛋

今天為大家推薦一道家常菜譜-木耳炒雞蛋,不但香脆可口， 還有很好的抗癌功效， 我們一起來看看木耳雞蛋的做法吧。

主料

：雞蛋200克,木耳(水發),250克

調料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克

做法

1. 將水發木耳洗淨， 瀝水， 備用;

2. 將雞蛋磕入碗內， 攪勻， 待用;

3. 炒鍋燒熱， 加油適量， 稍燒熱， 即將雞蛋倒入， 攤熟， 出鍋備用;

4. 鍋內再加油適量， 將瀝幹水的木耳放入， 煸炒幾下， 再放入雞蛋， 加入鹽等調味料， 即可出勺。

功效

清熱解毒， 去火氣， 有助於消化

你知道木耳雞蛋的做法了嗎？希望這道菜可以給您的餐桌多一道特色。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，

木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。