紅燒牛肉的家常做法

2014-07-25

家常菜的種類很多，在製作家常菜時候，也是需要對這樣的佳餚進行很好瞭解，這樣製作的時候，才會知道如何做最佳，怎麼樣能夠製作出自己喜愛的佳餚，那紅燒牛肉的家常做法都有什麼呢，對這個也是很多人不太清楚的，這樣的佳餚受到很多人喜愛，而且它含有的蛋白質、脂肪也是很豐富。

那紅燒牛肉的家常做法具體都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得在日常生活中，對這樣食物製作的時候，也都知道如何做最好，怎麼做能夠讓自己滿意。

紅燒牛肉的家常做法：

材料：牛肉一斤，胡蘿蔔2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，鹽，老抽，糖，八角，草果一個，蔥薑蒜

做法

1.牛肉用清水浸泡以後，沖洗乾淨

2.胡蘿蔔切滾刀塊，香菇洗淨用開水焯了，蔥薑蒜切末

3.牛肉冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出控淨

4.炒鍋放少許油，加入2匙糖，變紅後下牛肉煸炒，上色後加老抽、一半蔥薑蒜炒勻，

關火

5.把煸炒好的牛肉放進電壓力鍋，放入除了鹽以外的其他原料調料，添少量湯，蓋好蓋，調好程式

6.時間到，打開蓋加入鹽調味，盛出來開吃

清真紅燒牛肉

材料

主料：牛肉500克，

調料：辣豆瓣醬20克，薑，酒，醬油各25克。

做法

1)牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。

2)在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3)最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

通過以上介紹，對紅燒牛肉的家常做法也是有著很好瞭解，所以在對這樣食物製作上，也是可以選擇以上方法，不過要注意的是，對這樣食物製作過程中，在火候上也是要進行掌握，這樣對製作後，在口感和味道上，

才會更吸引人。