最好吃的清燉羊肉做法

清燉羊肉怎么做好吃?也許新疆人的作法最該大伙兒試一試。 終究她們對羊的掌握水平， 比一切地區的人略勝一籌， 可是并不是說她們是唯一做的好的， 依據全國各地牛肉的種類， 及其大家口感的不一樣， 烹飪的方法各有不同。

新疆人烹飪牛肉的方法較為與眾不同， 肉清理干凈后， 涼水下下鍋中， 再引入適當的冷水， 水務必浸入過它， 隨后大火烤開后， 就已不滾動它。 直至水開后將白沫子撇干凈后， 再蓋上大鍋蓋燜煮， 再依據羊的老少水平決策燜的時間， 大概1-2個鐘頭就可以出鍋， 半途不容易放進一切一樣調料。 直至牛肉徹底煮開后， 再將它撈出并盛放進股票大盤中， 羊湯和肉分離裝， 吃的情況下再粘點鹽， 此方法可較大程度地確保了肉的美味度。 新疆人的作法雖然最該青睞， 終究那邊生產的牛肉的質量比較高品質， 比較合適本地人的口感，

食物調料：牛肉500克， 蔥， 香萊， 姜片， 蘿卜(必需避免容易上火)， 八角， 麻椒， 鹽， 米酒， 芝麻油， 黑胡椒粉。

制做全過程：

1、先將牛肉用刀拍兩下， 目地讓肉疏松起來， 再斬成一小塊而且清洗， 再涼水下下鍋中， 另外放進米酒、生姜片、冬茹、八角、麻椒焯，

2、借著綽水的情況下， 再將蘿卜切割成一小塊， 它和牛肉配搭起來煲湯， 吃起來不容易容易上火。

3、將焯好的牛肉丟進石鍋中， 再引入適當的冷水， 大火烤開后， 再轉文火慢燉40-50分鐘， 依據羊的幼年水平來決策。

4、臨出鍋前10分鐘， 再將切好的籮卜丟下鍋中， 將它煮至酥爛后， 再放進少量的鹽、黑胡椒粉、芝麻油調口。

5、擺盤后， 再撒進適當的香菜或是香萊， 清燉羊肉大獲全勝， 口味軟而不爛， 香味濃厚香氣撲鼻， 料汁味濃美味好吃。

秋冬季時節服用牛肉， 滋補養生的功效更為顯著， 在其中以清燉的烹飪方法， 被別人認同的水平最大， 肉嫩味美香甜滋養， 讓人胃口大好!