每天等著別人做好飯，不如自己親自動手學起來！菜譜拿去！

一、油熗萵筍絲

食材：萵筍莖段、胡蘿蔔、鹽 、白醋、 熟白芝麻、 香油、 糖、 生抽

做法：

1、將表皮去乾淨

2、用擦絲器將材料處理好

3、加入適量的鹽（我用了3茶勺左右）

4、用手抓勻（大約2分鐘左右就出水了）

5、然後用純淨水重新乾淨

6、瀝幹放入盆中， 將其他調料放入， 最後澆上一大勺的熱油熗拌， 冰箱冷藏半小時食用味道更佳

二、小炒幹絲

食材：裡脊肉， 料酒， 生抽， 鹽， 蔥， 薑， 幹絲， 高湯， 韭菜， 韭黃， 雞精， 糖， 香油

做法：

1.裡脊肉絲用料酒、生抽、鹽、湯醃制20分鐘

2.鍋熱油， 下蔥薑末， 下裡脊肉和幹絲， 加入少許高湯略煮， 下韭菜和韭黃翻炒數下， 加鹽， 雞精， 糖， 少許香油， 出鍋

三、香煎羊扒

食材：羊扒1塊、 蘆筍3根、 聖女果、檸檬半個、 小洋蔥2個、鹽半茶匙 、生抽1湯匙 、黑胡椒半茶匙 、紅酒小半杯、 橄欖油2湯匙、 蒜末1瓣

做法：

1、準備食材， 羊扒提前解凍

2、解凍後的羊扒， 加適量鹽， 半茶匙黑胡椒， 1湯匙生抽， 2湯匙紅酒， 2湯匙橄欖油，

3、小洋蔥洗淨切小塊， 聖女果洗淨備用。 蘆筍焯水

4、煎鍋， 適量橄欖油， 熱鍋涼油， 小火， 把羊扒放進去煎制

5、煎羊扒同時， 另取一鍋， 適量橄欖油， 爆香洋蔥， 再倒入小半杯紅酒， 燒開成汁

6、羊扒一面各煎3分鐘左右， 把汁和洋蔥直接澆在羊扒上。 加入聖女果， 蘆筍， 煎一會兒， 擠上檸檬汁

四、泡椒鳳爪

食材：雞爪500克、 泡椒15克、八角1枚 、花椒8克 、生薑5片、 料酒1茶匙、 鹽2茶匙 、水、 白醋

做法：

1將買回來的雞爪清洗乾淨， 待用。

2將蒜辣椒八角， 花椒， 薑切碎， 待用。

3鍋裡放水， 放入清洗好的雞爪， 加入準備好的花椒， 八角， 薑片， 蒜瓣， 倒入料酒， 煮開。

4保鮮盒放入涼白開， 放入買回來的泡椒。

5等雞爪煮好以後， 過涼水， 待用。

6過涼水的雞爪放入鋪好泡椒的保鮮盒裡面。

7等雞爪平鋪放好以後， 放入剩餘的泡椒， 沒過雞爪。 然後放適量的鹽搖一下。 蓋上盒子， 放入冰箱保鮮， 第二天就可以吃了。