椒鹽瀨尿蝦怎么做

2014-08-15

日常生活中，蝦是我們經常食用的一種海鮮，蝦的種類有很多種，做法也各不相同，蝦成為廚師手中的一個神奇食材，經過大廚的手，做出來的蝦，不僅外形好看，而且吃完之后，使人樂在其中，久久的回味，蝦的美味，那么讓我們了解一下蝦是怎樣做的吧，首先了解其中一種，椒鹽瀨尿蝦怎么做。

蝦有很多的營養物質，對人體健康有很大的幫助，而且蝦的種類也有很多，我們經常可以看到它最小的一種形態，就是小蝦米，我們做湯的時候，可以用，包餃子的時候也可以用，甚至做菜的時候也可以用，這么小的蝦，用途就有很多，那么蝦呢，讓我們了解一下椒鹽瀨尿蝦怎么做吧!

椒鹽瀨尿蝦

主料：皮皮蝦450克

輔料：朝天椒2個調料食鹽1/2小匙蔥25克姜50克蒜50克料酒1大匙黑胡椒1/4小匙五香粉1/8小匙辣椒粉1/4小匙植物油適量

椒鹽瀨尿蝦的做法

1.將蝦用清水靜養30分鐘，

再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈

2.將大蒜，生姜，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用

3.鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用

4.鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝凈油

5.鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味

6.再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可

通過以上了解，我們知道了椒鹽瀨尿蝦怎么做，知道了蝦有很多的營養物質，對人體健康有一定的幫助作用，做法也各不相同，但是吃蝦的時候，要注意，有的是不能跟蝦在一塊吃的，希望人們能正確的了解蝦的吃法，健康的食用蝦。