​臘肉粽子的做法大全有哪些？

使用臘肉製作粽子是很常見的做法， 使用臘肉的原因是臘肉中的油脂可以融入糯米裡面， 讓整個粽子都會有臘肉的香味， 這樣吃起來的味道就會更加香濃了。 製作粽子的難點應該是在包粽子的環節， 需要細心一些。

一、食材：

主料：糯米500克、臘肉230克 輔料：粽葉20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉線或草繩1捆

二、步驟

1.糯米用清水泡8~12小時， 粽葉也用清水泡2~3個小時

2.臘肉用沸水煮3~5分鐘， 去除表面油脂和髒汙

3.泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油， 但是臘肉裡面有油脂， 所以娘娘就沒加)

4.將煮好的臘肉切小塊備用

5.取兩片粽葉疊加， 在粽葉的中間點將粽葉卷成筒狀， 填入2/1的糯米， 用勺子壓實

6.放入2小塊臘肉， 肥瘦可以根據自己的喜好來把握。

7.填滿糯米， 壓實後用粽葉包好， 纏緊棉線。