立夏過後吃什麼保健？推薦四款保健食譜

立夏過後， 天氣開始有點暑熱逼人， 不少人也因此心情煩躁， 食欲下降。 專家提醒， 立夏以後， 飲食方面應儘量清淡一些。 那麼立夏過後該如何通過吃來保健身體呢？接下來為大家推薦四款保健食譜， 供大家參考。

保健食譜一、涼拌苦瓜

材料：苦瓜， 植物油， 醬油， 豆瓣醬， 精鹽， 蒜泥。

做法：

1、將苦瓜一剖兩半， 去瓤洗淨後切1釐米寬的條， 在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出， 控淨水分。

2、將苦瓜條加精鹽後， 控出水分， 然後放涼開水中浸涼撈出， 放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

推薦理由：有些人吃不慣苦瓜， 但其實苦瓜吃起來稍微有點苦， 但其甘苦也是一種別味， 也很去膩。 此外， 苦瓜性寒， 還有清暑泄熱、明目解毒的功效。

保健食譜二、淮山炒木耳

材料：木耳， 淮山， 紅椒， 蔥段， 鹽， 味精， 雞精。

做法：

1、先將水發木耳洗淨， 用手撕成小塊， 鮮淮山切成片。

2、炒鍋燒水裡面放點鹽，

3、再將熱鍋燒油， 放入淮山和木耳一起翻炒， 最後調味即可。

推薦理由：夏天天氣酷熱， 出汗多， 脾胃活動相對較差。 這時人會感覺比較累和食欲不振。 而淮山有補脾健胃， 益氣補腎作用。

保健食譜三、沙參百合鴨湯

材料：北沙參30克， 百合30克， 肥鴨肉150克， 精鹽、味精各適量。

做法：

1、先將鴨肉洗乾淨， 切成小塊；百合洗乾淨。

2、再將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋， 加水適量， 文火慢燉， 待鴨肉熟後， 加入少許精鹽、味精調味， 飲湯食肉。

推薦理由：此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

保健食譜四、冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜， 老鴨肉， 鹽， 味精， 胡椒粉， 料酒， 蔥段， 薑片， 香油。

做法：

1、首先將冬瓜去皮切塊， 再將鴨子剁成塊， 洗淨。

2、鴨塊入鍋內炒幹水汽，

3、放入冬瓜再煮20分鐘， 用鹽、胡椒粉、味精調味， 淋香油即可。

推薦理由：鴨是一種營養豐富的水禽， 性偏涼。 老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用能消暑滋陽。