抗癌抗衰老 12種營養健康食物來幫忙
目錄：
第一章：12種抗癌抗衰老超健康食物
第二章：抗癌抗衰老的食譜
編者按：冬季寒冷乾燥， 是需要補身體的季節， 不然容易引起許多的疾病， 但是也不可亂補， 今天小編為大家推薦9種營養又健康的美食， 不僅可一強身健體， 還能起到抗癌抗衰老的作用， 大家趕快去看一看都有哪些吧。
12種超健康食物 抗癌抗衰老
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
■所有的豆類都是超級食物， 扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
■建議：每星期至少吃豆類4次， 每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
豆類是豐富的維生素B群來源，
■豆類的威力包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）、減少罹患癌症的風險， 特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
很多人擔心豆類會引起脹氣。 豆類確實會讓胃腸產生脹氣。 這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。 以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
1、罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
2、如果經常少量地吃豆子， 身體會適應這種食物， 消化的問題也會減少。
3、在烹調之前， 先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子， 水煮開後滾2～3分鐘。
2.藍莓類：超級抗氧化劑
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓， 以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
■建議：每天食用1～2杯。
藍莓的外型雖然小， 營養威力卻非常大， 也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。 藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險， 並且有助於維持健康的肌膚， 緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素， 在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症， 以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
■建議：每天攝取0.5～1杯。
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物， 是對抗癌症威力最強大的武器， 特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。 青花椰菜的攝取量愈大， 罹患結腸癌的機率就愈低。 此外， 青花椰菜也可以提高免疫系統的能力， 降低白內障的發生率， 強化心血管的健康， 強化骨骼， 防止先天缺陷與畸形。
值得注意的是， 青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質， 不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
