六類食物幫電腦族遮罩輻射

現如今， 電腦族越來越多， 不少人每天面對電腦工作時間高達8小時以上。 如何抵抗電腦發散的電輻射侵襲呢？不妨試試含有以下六類營養物質的食物， 為你撐起一片輻射防護網。

●番茄紅素

番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色果蔬

紅色果蔬往往富含一種抗氧化維生素， 名為番茄紅素。 番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素， 被稱為植物黃金。 它的抗氧化能力是 維生素E的100倍， 具有極強的清除自由基的能力， 有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。 此外， 番茄紅素還和皮膚美容、抗衰老密切相 關。 研究表明， 番茄紅素可大大改善皮膚過敏症， 祛除因皮膚過敏而引起的皮膚乾燥和瘙癢感， 並對皮膚老化的大敵——— 紫外線有很好的防護作用。 由於番茄紅素一直未發現副作用， 因此適合長期保健服用。

據瞭解， 像番茄、西瓜、紅葡萄柚等均為紅色果蔬。

其中， 尤以番茄所含番茄紅素最高。 食用番茄時， 建議過油烹飪， 這樣吸收更好， 加熱還能促進番茄紅素的釋放。 此外， 番茄紅素在高於50℃的環境中穩定性較差、容易分解， 因此應適當加熱， 盡可能減少番茄紅素流失。

●維生素E和維生素C

十字花科蔬菜、新鮮水果

維生素E和維生素C屬於抗氧化維生素， 具有抗氧化活性， 可減輕電腦輻射導致的過氧化反應， 從而減輕皮膚損害。 因此， 建議食用富含維生素E的各種 豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜， 以及富含維生素C的橘子、獼猴桃等新鮮水果。 據悉， 由於食用新鮮蔬果可使血液呈鹼性， 溶解沉澱於細胞內的毒素， 使 之隨尿液排泄掉， 因此其抗輻射作用更加顯著。

●維生素A和β-胡蘿蔔素

動物肝臟、胡蘿蔔等

維生素A和β-胡蘿蔔素， 不但能合成視紫紅質， 還能使眼睛在暗光下看東西更清楚。 因此， 富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物不但有助於抵抗電腦輻 射的危害， 還能保護和提高視力， 諸如魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿蔔、菠菜等。 需要提醒的是， 由於β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素， 應用油炒 制， 能夠更有利於吸收。

　●硒

芝麻、麥芽等

眾所周知， 微量元素硒具有抗氧化的作用。 它主要通過阻斷身體過氧化反應， 從而起到抗輻射、延緩衰老的作用。 其中， 芝麻、麥芽、黃芪是含硒最為豐 富的食物。 據瞭解， 芝麻不僅富含硒， 還富含具有抗氧化作用的維生素E， 雙重作用更有利於抵擋電腦輻射。

此外， 酵母、蛋類、啤酒， 大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金 槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等也都含有較豐富的硒。

●維生素A原和脂多糖

綠茶、綠豆等

茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用， 是電腦族抵抗輻射的良方。 茶葉還含有豐富的維生素A原， 它被人體吸收後， 能迅速轉化為維生素A， 能起到抗輻射的目的。 像綠茶能降低輻射的危害， 菊花茶能起到抵抗電腦輻射和調節身體功能的作用。

在民間， 素有“綠豆湯解百毒”之說。 現代醫學研究證實， 綠豆含有説明排泄體內毒物、加速新陳代謝的物質， 可有效抵抗各種形式的污染， 當然也能抵抗輻射侵害。

　●海帶膠質和鹼性元素

海帶及其他鹼性食物

海帶常被人們視作放射性物質的“剋星”。 它含有一種稱作海帶膠質的物質，

可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。

同時， 海帶作為鹼性食物， 富含鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素， 有利於保持身體處於弱鹼性的環境， 從而起到人體內的“清潔劑”的作用。 據瞭解， 其餘鹼性食物， 也具有這種清潔人體有害物質的效用。