冬季進補 老少皆宜養生菜

冬天來了， 也是很多人需要為自己的身體進補的時候， 這也就是養生之道。 然而， 每個人的養生方法都不一樣， 人們可以通過飲食、運動保健、瑜伽運動等來達到養生的目的。 既然冬天是一個養生的好時機， 我們當然少不了通過飲食來養生了， 這樣對身體好， 也沒有什麼副作用。 現在就讓我為大家介紹四種老少都可以吃的養生菜吧。

麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤， 食鹽、麻油適量。

[做法] 菠菜洗淨， 開水焯熟， 撈出入盤， 加入適量食鹽， 淋上麻油即可。

[功效] 通脈開胸， 下氣調中， 止渴潤燥。

羊肉燉蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿蔔入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛， 溫中暖下。 對腰膝酸軟， 困倦乏力， 腎虛陽痿，

炒雙菇

[配料] 水發香菇、鮮蘑菇等量， 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即可。

[功效] 補益腸胃， 化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。

天麻燉烏雞

原料：烏雞1只（約750g）， 天麻25g， 川芎、白茯苓各10g， 薑片5g， 料酒10g， 精鹽適量， 香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中， 燒開， 焯去血沫；中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。 把烏雞放人砂鍋內， 加入薑片、料酒和適量水， 燒開後用小火燉約1小時， 放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛， 撒上香菜段即可。

功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，

然而， 通過上文的介紹， 相信很多人都能掌握一定的養生方法。 以上的四種食譜對人們的身體都是有很多益處的， 希望大家可以多去吃這四種菜式， 然後改善自己虛弱的身體， 讓身體抵抗力更加好， 然後達到養生的效果。 當然， 單靠飲食方面也不是能達到養生的最佳效果， 在這裡， 人們平時可以多去運動身體， 在食療和運動的結合下養生， 這樣對人體也是有益無害的。