高血脂保健 衡量血脂用好四把尺
目錄：
第一章：高血脂保健 衡量血脂用好四把尺
第二章：高血脂患者適宜吃三類植物油
第三章：高血脂飲食要平衡遵循5個原則
編者按：血脂高是對健康生命的威脅是非常大的， 因此一旦出現高血脂就要及時的降血脂。 如何降血脂呢？高血脂怎麼辦？高血脂吃什麼好？下面小編給大家支招， 告訴大家一些降血脂方法與高血脂飲食原則。
高血脂保健 衡量血脂用好四把尺
目前， 危害人類的生命和健康的最危險的疾病， 當屬心腦血管疾病。 血脂異常， 是最主要的心腦血管病危險因素， 大多數人並無症狀，
血脂是血漿中所含的脂類物質， 主要要有膽固醇、甘油三酯。 身體正常的迴圈是是靠血液流動來完成。 流水不腐， 戶摳不蠹。 如果血液流動出現了問題， 身體也會出現問題。 因此， 定期監測血脂很有必要。 有的醫生為了全面瞭解患者血脂情況， 往往會開出包括七八項內容在內的血脂全套化驗單， 但是根據最新的《中國成人血脂異常防治指南》， 常規血脂檢查只要做四項就足夠了， 主要包括四項：總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白。
總膽固醇和甘油三酯
總膽固醇和甘油三酯兩項指標是血脂檢查的重點測定專案。 血脂水準升高會增加血液黏度，
甘油三酉旨恐怕是人們最熟悉的血脂指標， 不少人把高甘油三酯理解為“油水”太多。 研究發現， 甘油三酯的升高很可能影響高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的結構， 從而具有導致動脈粥樣硬化的作用， 高甘油三酯血症患者患冠心病的危險性也會增加。 特別是當甘油三酯濃度重度升高時， 常會伴發急性胰腺炎。
高、低密度脂蛋白
血脂檢查中另外兩項很重要的指標是高密度脂蛋白、低密度指蛋白。 很多人想當然認為高密度脂蛋白不能高、低密度脂蛋白不能低， 否則對身體不利。 事實並非如此。 對血管來說，
如果血液中有過多的低密度脂蛋白， 動脈血管內壁就容易形成一塊塊像粥一樣的斑塊， 使血管變窄、被阻塞住。 這些斑塊就像一個個“不定時炸彈”， 一旦堵塞或破裂就直接導致急性心梗、中風甚至猝死。 如果不儘早控制， 年輕患者也同樣會遭遇斑塊破裂帶來的惡果。
近年來， 影視明星中突發心腦血管病不乏中青年。
檢查血脂須空腹
血脂的檢查均要求在清晨空腹進行， 飲食、劇烈運動、患病情況下， 血脂都會有較大的變動。 攝入高脂肪飲食（如肥肉、葷油等）時， 血脂含量明顯升高， 但這是暫時的， 通常在3-6小時後可逐漸趨於正常。 短期饑餓也可因儲存脂肪的分解， 而使血脂含量暫時升高。 故要測定血脂， 應在飯後12-14小時抽血， 這樣檢查的結果才能較為可靠地反映血脂水準的真實情況。
肥胖者血脂高
有研究者對比肥胖與正常人的血脂含量， 發現肥胖人群的血脂含量明顯高於正常人群， 隨著肥胖程度的增加， 血脂含量呈上升趨勢。 這也證實了為什麼肥胖人群的動脈粥樣硬化症、冠心病、腦血栓、高血壓、高脂血症發病率高。 因此， 預防身體“發福”， 肥胖者積極減肥， 對身體健康有很大好處。
適量攝入脂類食物
值得指出的是， 由於害怕血脂增高， 有人拒食脂類食物， 這是不科學的。 富含脂肪的食物含有低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 高密度脂蛋白能轉化成膽汁酸鹽， 有助於脂肪的消化吸收；轉化為腎上腺皮質激素， 發揮對物質代謝的調節作用；轉化為性激素（雌激素和雄激紊）， 發揮其對生育及物質代謝的調節作用。 因此合理適量攝入蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生等含脂肪類食品是必需的。
當然， 降脂食物也必不可少， 包括：靈芝、香菇及木耳等菌類；魚類；水果蔬菜， 如豆子、棗、草果、無花果、幹梅子等；大蒜；洋蔥；茄子；海帶；植物油， 尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳；大豆， 每天吃100克豆類；辣椒。
小貼士：人物簡介
受訪專家：王順， 武漢市第一醫院輸血科副主任醫師。
高血脂患者適宜吃三類植物油
多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高， 而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多， 因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。
人們日常食用的油脂有動物油和植物油兩大類。 一般說來， 多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高， 而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多， 因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分為三類。
第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水準增高。飲食中應減少這類油脂。
第二類是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水準。
第三類是多不飽和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水準。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸，存在於前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在於一些海魚中，故而海魚和魚油適合於高脂血症患者食用。
因此，高膽固醇血症和冠心病患者應選用富含多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的熱能高，如果過多食用，可以引起體重的增加。
高血脂飲食要平衡遵循5個原則
飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。高脂血症是一種常見病症，在中老年人當中發病率高，它引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦血栓、腦出血等，危及生命。因此，高脂血症不僅是血脂高一點，其嚴重性絕對不能忽視。
高血脂飲食講究一個平衡和五個原則
1. 低熱量：有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量，是主要的減肥方法，通常是每週降低體重0.5-1公斤合適。
2. 低脂，低膽固醇飲食：血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等，也可以導致高血脂。
飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制，以增強藥物的療效。
（1）減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。
（2）限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克。
（3）供給充足的蛋白質。
（4）適當減少碳水化合物的攝入量。
（5）多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
總結：綜上所述，檢查血脂，四把尺可以幫助衡量血脂高低。如果你是高血脂患者，一定要遵循以上那些飲食原則，這樣才能保證身體更加健康一些。（文章原載于《家庭保健》，刊號：2012.02，作者：魏忠濤、張瓊，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分為三類。
第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水準增高。飲食中應減少這類油脂。
第二類是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水準。
第三類是多不飽和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水準。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸，存在於前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在於一些海魚中，故而海魚和魚油適合於高脂血症患者食用。
因此，高膽固醇血症和冠心病患者應選用富含多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的熱能高，如果過多食用，可以引起體重的增加。
高血脂飲食要平衡遵循5個原則
飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。高脂血症是一種常見病症，在中老年人當中發病率高，它引起動脈粥樣硬化，乃至冠心病、腦血栓、腦出血等，危及生命。因此，高脂血症不僅是血脂高一點，其嚴重性絕對不能忽視。
高血脂飲食講究一個平衡和五個原則
1. 低熱量：有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量，是主要的減肥方法，通常是每週降低體重0.5-1公斤合適。
2. 低脂，低膽固醇飲食：血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等，也可以導致高血脂。
飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取任何藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制，以增強藥物的療效。
（1）減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。
（2）限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克。
（3）供給充足的蛋白質。
（4）適當減少碳水化合物的攝入量。
（5）多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
總結：綜上所述，檢查血脂，四把尺可以幫助衡量血脂高低。如果你是高血脂患者，一定要遵循以上那些飲食原則，這樣才能保證身體更加健康一些。（文章原載于《家庭保健》，刊號：2012.02，作者：魏忠濤、張瓊，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
