夏季也能吃靈芝 推薦6款靈芝食療方

推薦6款靈芝食療方

1、靈芝薄荷飲

材料：薄荷、穀芽各5克， 靈芝2克， 白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替）， 水250毫升。

做法：靈芝洗淨切片，

功效：味清香飴人， 是補腦益智的上乘佳品， 適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

2、靈芝燉乳鴿

材料：乳鴿1只， 靈芝3克， 調料適量。

做法：乳鴿去內臟、洗淨放入盅內， 加水適量。 靈芝洗淨切片， 放入盅內， 加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精， 隔水燉熟。

功效：功能為補氣益中， 適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。

3、靈芝蹄筋湯

材料：靈芝15克， 黃芪1克， 豬蹄筋100克。

做法：靈芝、黃芪裝紗布袋內， 紮口；豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛， 去藥袋， 調味， 飲湯食肉。

功效：其功能為健脾安神， 益腎養肝， 適於食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

4、靈芝煲烏龜

材料：烏龜1只， 靈芝30克，

做法：紅棗去核， 烏龜放鍋內， 清水煮沸， 撈出取肉， 去內臟， 切塊略炒， 與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯， 調料調味。

功效：滋補健身， 湯味鮮美， 養血安神， 適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

5、靈芝燉雞

材料：雞1只（約2000克）， 靈芝30克， 生薑、蔥各15克， 精鹽5克， 料酒25克， 花椒粉適量。

做法：雞洗淨入沸水中氽透去血水。 撈出雞脯朝上放入蒸缽內， 加入靈芝、薑、鹽、蔥、料酒、花椒粉， 清水500毫升， 用濕棉紙封缽口， 上籠大火蒸約3小時至肉熟爛， 取出蒸缽， 揭去棉紙加入味精即成。

功效：功能為溫補脾胃， 適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。

6、靈芝酒

材料：靈芝100克， 好白灑或是好米酒1000克。

做法：靈芝洗淨切塊， 浸于酒內封蓋7日， 早晚各一次每次1-2小杯。

功效：功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老， 特別適於神經衰弱、失眠健忘。

吃靈芝的好處有哪些

1、對中樞神經系統的作用

靈芝酊、靈芝發酵濃縮液、菌絲體醇提取液及孢子粉脫脂後的醇提取物腹腔注射時均可減少小鼠自發活動。

2、對心血管系統的作用

靈芝酊對離體蟾蜍心臟有強心作用， 家兔腹腔注射赤芝酊可使心收縮力加強， 心率變化不大， 腹腔注射靈芝醇提取物， 對垂體後葉素引起的兔心電圖T波高聳有明顯對抗作用， 表明其對急性心肌缺血有一定對抗。

3、對呼吸系統的作用

小鼠氣管酚紅排泌實驗證明， 靈芝醇提取液及靈芝（Ganoderma sp．）發酵液腹腔注射均有祛痰作用。

4、保肝作用

小鼠灌服靈芝酊能減輕四氯化碳中毒所致的肝病理損害。

5、抗氧化、延緩衰老作用

靈芝多糖GLA、GLB、GLC對超氧陰離子（O）自由基的產生和紅細胞脂質過氧化均有抑制作用， 並對羥基自由基（·OH）有清除作用， 具有超氧化物歧化酶樣活性， 是靈芝延緩衰老的重要因素。

6、抗炎作用

大鼠灌服人工和天然靈芝水煎酒沉濃縮物均可顯著抑制角叉菜膠所致關節腫。

7、抗腫瘤作用

靈芝子實體柄粗提取物對小鼠S180抑制率達87.6%， 其成分含多糖和蛋白質。 靈芝熱水提出物中分離得多種多糖腹腔注射， 對小鼠S180移植性腫瘤有抑制作用。 口服則無效。

8、免疫調節作用

靈芝中分離的蛋白多糖腹腔注射可使小鼠腹腔滲出液中的細胞、巨噬細胞、多形核白細胞增加， 表明有免疫加強作用， 對綿羊紅細胞（SRBC）免疫小鼠的脾臟溶血空斑形成細胞數明顯增加， 此種多糖含半乳糖、葡萄糖和木糖。