山參的吃法有幾種

山參一般來說就是野人參， 現在野人參也已經很少見了， 因此它顯得就會很昂貴， 但是它的營養價值是毋庸置疑的， 現在野人參已經是一種奢侈品了， 不是我們普通人能夠享用的， 山參能夠很好的補身體的元氣， 特別是產後的女性， 失血過多的女性食用山參的效果都是很好的， 下面我們看看山參的吃法。

煎湯服， 起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中， 加入清水， 先浸泡30分鐘， 再蓋上蓋子， 用文火煎熬1小時左右， 待參汁變溫後飲用。 這樣的藥汁有效成分濃度高， 補益作用強、起效快， 適用于大病初愈者。 但該法較浪費藥材， 不宜選用品質好、價格昂貴的人參。

隔水蒸， 可用多次：將人參切成片或小段， 放入瓷碗中， 加入清水後蓋上蓋子， 將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。 在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒幹)。 待溫後， 飲碗中參汁。

泡茶， 簡便不浪費：將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5—10片)， 放入保溫杯中， 沖入沸水， 加蓋半小時左右， 代茶飲服。 可用此法反復沖泡， 直至參茶無味， 最後還可嚼服參渣。 這種服法簡便不浪費藥材， 適合長期服用。

泡藥酒， 用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50—60度白酒浸泡， 每日服用， 具有祛風散寒、活血通絡等作用。 但酒精過敏者或肝病患者不宜服用， 用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。

切片含， 方便：將人參切成薄片， 每次取2—3片放入口中含服， 至參片味淡或無味後嚼服咽下， 生津提神、幹涼可口， 適用於需要進補強身的健康人群。

研粉吞， 充分利用：將人參磨成細粉， 每日吞服， 或將人參研成粉後用開水沖服， 用量視體質而定， 一般每次服1—1.5克。 此法多用於比較名貴的人參， 如野山參。

山參的吃法是很多的， 上面我們介紹的幾種是最常見的吃法， 大家在食用山參的時候， 每一處一定要服用少量， 一定不要吃多了， 反而對身體不好， 身體有炎症的， 應該在醫生的指導下科學的食用。