到底微波爐食品有害嗎

微波爐是很多家庭都有的電器， 微波爐可以加熱菜， 這樣就不用把剩菜放進鍋裡面熱， 因為有時候把剩菜放進鍋裡面熱的話口味就會發生變化， 如果用微波爐的話， 就不會有這個煩惱了。 但是我們大家都知道微波爐的電磁很大， 如果長期使用的話， 對身體還是有損害的。 很多人會有這樣的疑問， 吃了微波爐做的菜， 自己的身體會不會產生危害呢!

微波爐是怎樣烹飪食物的?所有的電磁波每經過一次電波週期， 就會從正極變為負極。 交流電可以增快電流的週期：水分子有正極和負極， 因此當水接受正負交替的微波能量時， 水分子會迅速轉動。

這有點類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形， 微波爐用交流電產生的微波， 使食物中的水分以每秒鐘數以億計的速度旋轉， 造成分子之間巨大的摩擦力， 便使食物迅速加熱。

事實上，

品質檢測機構只關心微波爐是否存在微波洩漏的情況。 令人驚訝的是， 這些品質檢測機構從未質疑微波食品本身是否安全。 1991年， 由於一場公眾矚目的官司， 人們開始意識到微波食品並非百分之百安全。

食物的分子吸收大量的能量， 足以分解蛋白質的分子結構， 導致通常情況下不會發生的分子異變。 結果許多新的奇怪的分子出現了。 問題就在這裡。 產生了人體不能識別的分子。 這些奇怪的新分子是人體不能接受的， 有些有毒性， 還可能致癌。 因此， 經常吃微波爐食品的人或動物， 體內可能發生一定的生理變化。

專家研究發現， 微波加熱破壞了食物的營養成分。 他們測量了吃微波食品的志願者血液中的病理變化。

令人震驚的是， 這些人血液攜帶的氧氣減少， 這意味著人體組織無法得到所需的氧氣。

相反， 白細胞和膽固醇卻增加了。 白細胞增加會引起人體的壓力和緊張， 通常只有當人體感染急性疾病、細菌感染或細胞受損壞時， 白細胞數量才會上升， 此外， 淋巴細胞減少了。 淋巴細胞是一種特殊的白細胞， 對產生抗體有重要作用。

這還不是最壞的， 研究人員發現， 這些人的血清會導致光細胞發射出更多的冷光， 似乎微波中的能量被轉移積蓄在食物的分子鏈中， 改變了血清的能量結構， 當細菌遇見血清時， 就受到刺激產生光線。 這一發現甚至使我們對飲用微波爐加熱的水是否安全都發出了疑問。

俄羅斯的研究表明， 遭受微波輻射和食用微波食品會造成嚴重的健康問題，

他們對應用微波輻射制定了非常嚴格的限制。 俄羅斯還發表了全球警告， 指出微波爐和其他微波設施對環境和生物健康的危害。

所以說由於微波爐對食物的內部結構產生了變化， 如果長期使用的話， 對自己的身體還是有損害的， 再加上微波爐的電磁輻射很大， 所以大家在生活當中還是儘量少用微波爐來烹飪食物吧!如果是特殊人群就要更加的注意這個問題了， 孕婦一定不能使用微波爐和吃微波爐加熱過的的菜。