淹豇豆怎么做好吃

豇豆這種食材是比較適合用于腌制的， 主要是因為豆角這種食材耐于保存， 而且腌制之后的豇豆更佳好吃。 腌制豇豆的方法是很簡單的， 我們需要選擇鮮嫩的豇豆， 然后去掉兩端之后， 在準備好食鹽水， 然后將豇豆放進罐子中， 加入食鹽水、幾顆小紅椒就可以密封保存了， 密封保存的時間差不多需要一個月的時間。

把新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;接著我們要準備一個大的干凈的盆， 把晾好的豇豆放進去， 然后放鹽如果能買到腌制專用的鹽就更好了， 照著500g豇豆：250g的鹽下手吧， 然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了; 同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制;

首先， 我們要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿， 洗干凈， 保證泡菜壇子無油干燥。 然后把新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;接著我們要準備一個大的干凈的盆， 把晾好的豇豆放進去， 然后放鹽如果能買到腌制專用的鹽就更好了， 照著500g豇豆：250g的鹽下手吧， 然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;

把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里， 然后澆入涼開水或者是礦泉水，

其實我們也可以從簡來做， 首先需要先燒一些開水， 要等到水涼了， 放在一個器皿里(有些朋友可能會喜歡用玻璃缸， 這樣， 不會把握時間的時候， 用透明的我們就可以看見里面)注意溫水也是可以的。 然后把洗好的豇豆放進去， 然后根據每個人的口味加料了， 我一般放花椒， 蒜(有香味)， 再放幾個紅辣椒和幾片包菜葉， 鹽糖醋根據口味自己加了， 水的量一定可以把豇豆蓋起來， 然后蓋上蓋子。 一般3/4天之后就吃,要是想更酸也可以放久點。