健康食譜

夏季可隨意輕松瘦 薦三款冬瓜減肥餐

冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪, 防止體內脂肪堆積, 還能把肥胖多余的脂肪消耗掉, 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果, 所以夏天減肥消暑很多MM都會首選冬瓜, 既健康又安全, 下面我們就給大家說說哪些冬瓜吃法可以幫助我們減肥。

紅燒冬瓜

材料:冬瓜、食鹽適量、雞精少許、生抽少許、老抽適量、蠔油上少許、白糖少許。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤, 表面打上花刀改切成方塊。

2、熱鍋下油, 油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后, 把冬瓜扒到鍋邊, 中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

3、再放入鹽, 適量生抽, 老抽讓冬瓜均勻上色。

4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋, 燜煮至冬瓜到熟。

5、再加蠔油, 雞精, 大火收汁, 起鍋撒上蔥花即可。

小訣竅:

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了, 把握不好的話寧可少炒一會, 糖快化完時就加冬瓜炒勻。

3、最后收汁的時候不用收太干了, 用那湯汁拌飯又是一人間美味。

功效:減肥、降血脂、軟化血管、潤肺。

海米冬瓜

材料:食用油30克、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量。

做法:

1、將冬瓜削去外皮, 去瓤,

洗凈切成片, 用少許精鹽腌10 分鐘左右, 瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;

2、鍋內放油, 燒至六成熱, 倒入冬瓜片, 待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;

3、鍋內留底油, 燒熱, 爆香蔥末、姜末, 加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米, 燒開后放入冬瓜片, 再用大火燒開,

轉用小火燜燒, 冬瓜熟透且入味后, 下水淀粉勾芡, 炒勻即可。

冬瓜海帶湯

材料:冬瓜2斤、海帶2斤。

做法:

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣, 我這種海帶是打結好的海帶, 南京這里都有的賣。 如果是那種大海帶, 回來泡好后切小塊待用, 我這種就不需要改刀了。

3、鍋中底油, 油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、為了多做點湯喝, 所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。 大火燒7, 8分鐘然后加鹽就可以起鍋了, 咸淡自己要控制好。