胡蔥的功效與作用

【出處】《唐本草》

【拼音名】Hú Cōnɡ

【別名】凍蔥(《唐本草》)， 葫蔥(《孫真人食忌》)， 冬蔥(《蜀本草》)， 回回蔥(《飲膳正要》)， 蒜蔥(《綱目》)， 分蔥、科蔥(《中國蔬菜栽培學》)。

【來源】為百合科植物胡蔥的鱗莖。

【原形態】多年生宿根草本。 鱗莖細長， 紡錘形或圓形， 外被赤褐或銅赤色鱗莖皮。 冬季生葉， 夏季枯萎， 葉圓筒形.細長， 長可達30餘釐米， 先端尖， 綠色， 柔軟。 花莖中空， 傘形花序頂生， 總苞片膜質;花被6片;雄蕊6;子房上位， 鮮有結果。 蒴果。 種子黑色。 花期3～4月。

【生境分佈】我國中部、南部有栽培。

【化學成份】球莖的外層膜質鱗被中含槲皮醇、繡線菊甙、槲皮素-3， 4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7， 4’-二葡萄糖甙， 其總含量為20%， 愈向球莖中心， 黃酮類含量愈少(中心約為1%)。 根不含黃酮類。 新鮮時中含繡線菊甙與槲皮素-3， 4′-二葡萄糖甙， 總含量約1%。

【性味】

辛， 溫。

①《開寶本草》:味辛。

②《綱目》:辛， 溫， 無毒。

【功能主治】

溫中， 下氣。 治水腫、脹滿、腫毒。

①《食療本草》:主消穀能食，

②《蜀本草》:療腫毒。

③《開寶本草》:溫中消穀， 下氣殺蟲。

【用法用量】內服:煎湯， 鮮者0.5～1兩。 外用:搗敷。

【注意】

①《食療本草》:久服之， 令人多忘， 根發痼疾。 又患胡臭、匿齒人不可食， 轉極甚。 亦傷絕血脈氣， 多食損神， 此是熏物耳。

②《開寶本草》:損目明。

【附方】治卒身面浮腫， 腹脹， 小便不利， 喘息稍急:赤小豆一升， 胡蔥十莖(細切)， 消石一兩。 以水五升， 並蔥同煮， 令豆熟， 候水幹， 於砂盆中入消石， 研如膏。 每日空腹.以暖酒調下半匙。 (《聖惠方》)

【摘錄】《*辭典》