桂圓小米粥的做法
桂圓小米粥， 這是一道美容養顏的養生粥， 現在的人， 總是在追求如何養生， 如何保持健康的身體， 所以對於這麼一道桂圓小米粥， 你們是絕對不能錯過的， 因為桂圓是富含多種營養價值， 有補血安神健腦益智， 補養心脾的功效， 而小米作為五穀中的一種， 對於身體也是非常有益的， 它具有滋陰補血的功效等等。
紅棗桂圓小米粥的做法
將小米用水沖洗一下， 紅棗去核撕小塊， 桂圓幹和枸杞用水略沖洗一下將所有材料放入鍋中， 倒入約材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此時一同放入)， 大火燒開， 撇去上面的浮沫， 轉小火煮20分鐘， 至小米熟爛關火， 再燜10分鐘， 此時粥就會變得比較粘稠好喝
小貼士
1.煮粥看上去很容易， 但要想煮得稀稠恰到好處也不那麼容易， 粥一般剛煮好時會感覺略稀， 但燜一會兒後用勺子攪一下就會粘稠度剛好;如果剛煮好時粘稠度正好，
2.煮粥時鍋燒開後一般都要轉小火來煮， 這時很容易“撲”鍋， 我一般會在燒開時撇去浮沫(有沫就很容易導致撲鍋， 這是關鍵)， 轉小火後將長把的飯勺放進去， 飯勺的把會把鍋蓋和鍋體分隔出一道小縫， 這樣讓鍋一直保持在微沸的狀態下， 再煮就基本不會“撲”鍋了。
小米粒小， 色淡黃或深黃， 質地較硬， 製成品有甜香味。 我國北方許多婦女在生育後， 都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。 小米熬粥營養豐富， 有“代參湯”之美稱。 其營養價值為：
1、小米因富含維生素B1、B12等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養血的功能， 可以使產婦虛寒的體質得到調養， 幫助她們恢復體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
桂圓因其種圓黑光澤， 種臍突起呈白色， 看似傳說中“龍”的眼睛， 所以得名。 新鮮的龍眼肉質極嫩， 汁多甜蜜， 美味可口， 實為其他果品所不及。 鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。 營養價值：
1、桂圓含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效;
2、研究發現， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%， 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段， 適當吃些龍眼有利健康;
3、桂圓有補益作用， 對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
以上是我們對桂圓小米粥的做法進行了簡單的介紹， 桂圓小米粥也可以適當加一點紅棗，
