穀雨養生吃啥好?4款美食健脾祛濕

穀雨前後， 天氣變幻， 而且非常潮濕， 這個時候濕氣很容易入侵人體， 尤其是女性， 一定要重養肝祛濕。

我們可以從日常生活中養成一些飲食習慣， 有效抵禦潮濕天氣， 小編下面就為你介紹幾款營養飲食， 抓住春季的尾巴好好養生。

1、海帶銀耳羹

功效：有疏肝、補脾腎之功。

原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。

做法：先將海帶洗淨切碎， 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 再加適量冰糖。 1日內服完， 可常服。

2、豬肝綠豆粥

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

原料：新鮮豬肝 100 克， 綠豆 60 克、大米 100 克， 食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗淨一起煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八分熟之後， 再將豬肝切成片狀或條狀， 放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。

3、山藥內金鱔魚湯

功效：健脾消食， 調和肝脾。

原料：黃鱔250克， 雞內金10克， 懷山藥10克， 生薑4片， 黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：將黃鱔活殺， 去內臟， 洗淨， 切段， 用開水焯去血腥黏液。

雞內金， 懷山藥洗淨。 起油鍋後， 用薑炒鱔肉， 加黃酒少許， 再加適量清水， 轉入砂鍋內， 加雞內金、懷山藥和生薑， 先用大火煮沸， 再用小火煮l小時， 加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。

4、蘑菇炒山藥

功效：春季食用， 不僅能健脾益氣， 防止春天肝氣旺傷脾， 增強女性體抵抗力及免疫力。

原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜

配料：澱粉、鹽、醬油

做法：將蘑菇洗淨， 用熱水泡至變軟， 泡菇水留下備用。 山藥去皮切小片， 芹菜切小片。

油熱後， 加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收幹後， 加入適量澱粉勾芡， 加入適量醬油或鹽調味即可。