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柿子雞蛋湯的做法

作為一名資深的吃貨, 對於每天烹飪一道自己喜歡的菜式來說是一件很幸福的事情, 看到那烹飪好的飯菜就有一種食指大動的感覺, 而家常菜式——柿子雞蛋湯更是大眾比較喜歡的一道, 而它的做法也是比較簡單的, 新手也可以學, 現在便向大家介紹一下柿子雞蛋湯的做法。

1.將香菜和香蔥洗淨去除根部, 把番茄去皮, 對半切開後去蒂, 再切成塊。 雞蛋打散成蛋液備用

2.鍋中倒入油, 大火加熱, 待油7成熱時候, 放入番茄煸炒, 直到番茄出紅湯後, 倒入開水繼續用大火煮, 煮約2分鐘, 直到到湯色變紅

3.調入鹽攪勻,

淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡, 然後淋入蛋液, 出鍋前倒入香油即可

4.湯盛入碗中後, 撒上蔥花和香菜, 不愛吃的可以不放

烹飪技巧:還有一種更簡單的方法:直接把番茄切塊後放入清水中, 大火加熱煮開後, 繼續煮3分鐘, 待湯中出現紅油後, 加入鹽攪勻, 再倒入雞蛋液, 不經過炒番茄的步驟, 也不加入澱粉, 是很多人家比較簡單的做法。

做法是不是很簡單呢?對於一個新手而言, 做成功的菜式很少, 不是偏甜就是味道偏重, 而這道簡簡單單的柿子雞蛋湯是一道成功率很大的, 無門檻, 當你製作成功的時候, 端上飯桌, 你的老公一定會大吃一驚的, 所以學起來吧, 姐妹們。