咖啡和什麼相克
雖然咖啡成為了一種被廣泛飲用的飲料， 但是咖啡中所含有的咖啡因是不能被大家忽視的， 因為咖啡因這種物質和很多食物一起食用的話， 都會引起人體中毒反應。 所以對於喜歡喝咖啡的人來說， 就應該清楚的瞭解到咖啡究竟和什麼食物相克。 那麼咖啡和哪些食物存在相克的道理呢?
一、咖啡與酒相克
有人喜歡喝完酒後， 再喝幾杯咖啡。 實際上， 咖啡和酒最好不要一起喝， 刺激性太大。 酒中含有的酒精， 具有興奮作用， 而咖啡所含咖啡因， 同樣具有較強的興奮作用。 兩者同飲， 對人產生的刺激甚大。
如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用， 會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用， 會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人， 會使病情惡化;如果是心臟有問題， 或是有陣發性心動過速的人， 將咖啡與酒同飲， 其後果更為不妙，
一旦將二者同時飲用， 應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食言喝下， 可以緩解一下不適症狀。 即使酒後要喝咖啡， 也要間隔2---3個小時。
二、咖啡與茶不能同時飲用
咖啡與茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%， 單寧酸會讓鈣吸收降低;咖啡與茶都含有咖啡因，
三、咖啡與香煙相克
美國科學家通過調查發現， 吸煙者若每日飲3杯或更多的咖啡， 能使他們患胰腺疾病的可能性增加四倍;而不吸煙者，
四、咖啡與含咖啡因的飲料或其它食品都不宜同用
人體攝取適量咖啡因， 不會造成傷害， 但短時間內攝取超量咖啡因， 則是有害的， 所以喝咖啡後， 避免再進食含咖啡因的飲料或其它食品。
五、咖啡與碳酸飲料不能同飲
咖啡與碳酸飲料同時飲用， 容易形成消化道潰瘍疾病， 或加重此類疾病。
六、咖啡與黑木耳不能同食
咖啡與黑木耳同食， 也會降低人體對鐵的吸收。
七、咖啡避免與辛辣溫熱刺激性食物同食
辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜、酒、濃茶等辛辣溫熱和其它能起興奮作用的食物， 若與咖啡同食， 會使胃腸燥熱內積， 津液不布， 燥屎結滯。 因此， 不宜多吃， 特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質，
八、咖啡與亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物相克
亞硝酸鹽、5-羥色胺等成分都能影響肌體而產生頭痛， 如火腿中含有亞硝酸鹽， 能引起腦血管擴張;海產品、蛋類、乳酪、啤酒、橘子、茶葉、番茄等進入人體後會產生5-羥色胺， 導致顱腦血管舒縮功能的失調而致頭痛。
