​炒蘑菇的做法是怎樣的？

蘑菇含有豐富的營養物質， 對人體有著增強免疫能力和降壓降脂的功效， 蘑菇的做法有很多種， 炒蘑菇是最簡單的一種。 可以搭配脆皮腸來進行製作， 洗乾淨和處理好之後就可以直接下鍋炒的， 幾分鐘後加入調料即可出鍋。

炒蘑菇的家常做法：

脆皮腸炒蘑菇

材料

主料：口蘑， 脆皮腸

調料：鹽， 蔥蒜末， 羅勒葉

做法

1、蘑菇和脆皮腸分別切片。

2、鍋中倒少許底油， 蔥蒜末爆香後放入蘑菇，

炒蘑菇白菜片

材料：水發香菇150克， 大白菜250克。 沙拉油2大匙， 紹酒， 醬油， 醋各1/2大匙， 精鹽、味精各1/3小勺， 胡椒粉， 蔥、蒜片、薑末各少許， 澱粉適量。

做法

1、白菜洗淨去葉， 抹刀切成片， 下沸水焯燙透， 撈出投涼， 瀝淨水分;水發香菇擇洗淨，

2、炒鍋上火燒熱， 加底油， 用蔥、薑、蒜、熗鍋， 烹紹酒、醋， 下入白菜片， 香菇煸炒片刻， 加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻， 撒胡椒粉， 用水澱粉勾芡， 淋明油， 出鍋裝盤即可。