巧做秋季養生食譜
秋季的特點是由熱轉寒， 陽消陰長。 所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則， 其中飲食保健當以潤燥益氣為中心， 以健脾、補肝、清肺為主要內容， 以清潤甘酸為大法， 寒涼調配為主要。
1、規律飲食、不吃不潔食物
進餐有時過早， 有時過晚， 可口的就吃得多， 不可口的就吃得少， 或任意吃冷食、零食， 使胃腸的工作量緊一陣、松一陣， 這就容易造成胃腸病。 飲食不衛生， 腐敗的食物吃了容易中毒。 因此， 選擇食物， 要注意新鮮、清潔， 進食有規律， 是防止胃腸病的首要問題。
2、多吃素食淡飯， 少吃辛辣刺激食物
要保持胃腸的沖和之氣，
玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。 對美容而言， 玫瑰對雀斑有明顯的消除作用， 使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上， 玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液迴圈的功效， 因此， 可治療肝氣鬱結引起的胃痛， 並有鎮靜、安神作用。
荷花粥
荷花因含槲皮素和樨草素等成分， 成為幽香化痰、清暑寧神益氣、養顏輕身的保健佳品。 常服荷花粥， 能改善面部油脂分泌，
綿陳夏枯草煲豬瘦肉
材料：綿陳20克、夏枯草25克(中藥店有售)， 蜜棗3個， 豬瘦肉400克， 生薑3片。
烹製：藥材稍浸泡、洗淨;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
赤小豆女貞子茅根湯
材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹製：各物分別洗淨， 稍浸泡， 一起下瓦煲， 加清水1000毫升(約4碗量)， 武火滾沸後改文火煲約40~50分鐘， 下鹽便可。 為2~3人用， 或1人1日分3次進飲。
巧制秋季時令菜式 清補滋潤美味開胃
秋季柿子丸
原料：鮮柿子2個， 白糖、沙拉油、麵粉、泡打粉、胡蘿蔔絲各適量
做法：
1、將鮮柿子去皮， 放入盆中， 用竹筷攪打成稀糊狀，
2、開火， 在鍋中注入沙拉油燒至四五成熱， 將柿子糊用手擠成丸子， 下入鍋中炸至色呈金黃且熟時， 撈出瀝油裝盤， 最後撒上炸好的胡蘿蔔絲蘸白糖食用， 即成。
柿子通常在十月左右成熟， 是秋季的特色水果之一。
柿子味甘、澀， 性寒， 歸肺經， 具有有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
另外， 柿子還可以補水， 可以去燥滋潤。
玄米燕麥養生蝦仁粥
玄米50克， 燕麥50克， 蝦仁四顆， 胡蘿蔔一小段， 熟玉米粒適量， 香菇一朵， 蔥花適量， 鹽、黑胡椒各適量
做法：
1、在前一天晚上把蝦仁清洗完畢後，
2、玄米和燕麥也要提前用清水浸泡一晚。
3、將泡好的玄米和燕麥加入電飯煲， 加入適量水。
4、開鍋之後， 用勺子輕輕攪拌， 加入蝦仁， 蓋上鍋蓋再燒開兩次。
5、加入切好細絲的胡蘿蔔、香菇、蔥花、熟玉米粒、鹽和黑胡椒慢慢熬煮。
6、等粥變成粘稠狀起鍋， 盛裝時可以適量撒上海味佐飯香松， 味道更鮮。
秋季天氣漸寒， 在這個暖氣還沒到來的微寒日子裡， 早餐喝一碗粗糧粥， 既能暖胃， 又養生。 還可以疏通腸胃， 健脾養胃， 而且熱量也不高!
總結：腸胃炎常犯的朋友， 一定要多注意飲食問題、規律飲食、不吃不乾淨食物。 多吃素食淡飯。
