蒜蓉金針菇清蒸做法

大蒜和金針菇是比較好的搭配食材， 兩種食材在一起能夠相得益彰， 蒜蓉金針菇清蒸是比較常見的一種方法， 具有促進食欲， 有很好的開胃的效果， 是非常有營養的一道素食， 有一定的減肥瘦身的作用， 做法也比較簡單， 想要做的美味， 關鍵在於調味品， 比如說沙拉油， 醬油， 蠔油， 一樣都不能少。

蒜蓉金針菇清蒸做法

主料：金針菇1包、蒜5瓣

輔料：細香蔥適量

調料：沙拉油1勺、食鹽2克、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量

1.金針菇、蔥、蒜準備好， 蒜、蔥切末。

2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻， 沒有海鮮醬油， 可以用生抽或鮮醬油代替。

3.金針菇剪去根部， 用鹽水泡一會， 瀝幹水， 排在盤子裡。

4.把切好的蒜末放在金針菇上， 調入調料， 再加少許水， 封上保鮮膜， 面上用牙籤戳幾個小洞。

5.把盤子放入微波爐， 高水2分鐘。

6.拿掉保鮮膜， 把香蔥段放在金針菇上， 鍋中熱少許油， 淋在上面即可上桌。

功效作用

金針菇性寒， 味甘、鹹， 具有補肝、益腸胃、抗癌的功效， 主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。 金針菇中鋅含量較高， 對預防男性前列腺疾病較有幫助。 而且金針菇還是高鉀低鈉食品， 可防治高血壓， 對老年人也有益。 [5]

補肝， 益腸胃， 抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，

相宜的黃金搭配

金針菇+雞肉=益氣補血

金針菇+豆腐=益智強體、降血糖 [6]

金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力