自製義大利面

2014-07-29

義大利面是很常見的佳餚，這樣的佳餚味道獨特，而且吃的時候很容易消化，主要也是因為這樣的麵食，在添加的食材上，對身體消化有著很好的幫助，同時多吃這樣食物對身體健康也不會有損害的，那自製義大利面該如何進行呢，對這類佳餚在製作上，都是有著一些不錯方法。

很多人對自製義大利面做法並不是很清楚，這類佳餚在製作上，也是有著一些獨特的方式方法，因此在製作它之前，需要對它的製作方法進行很好瞭解。

自製義大利面：

材料：大利面(可以麵條、通心面、蝴蝶面不限)，番茄醬，番茄2顆，黃油，羅勒葉少許，黑胡椒，大蒜1/4顆，洋蔥半顆，生菜葉3片，土豆泥(可自製可外買)少許，鹽，味精。

做法：

1、番茄、洋蔥、羅勒、生菜洗淨;番茄切小塊，洋蔥切丁，羅勒葉切細碎，大蒜切碎待用。

2、開油鍋小火融化黃油，在全部融化後下大蒜末翻炒三四下後，下洋蔥末。

3、全部炒香後下番茄翻炒，炒到番茄出湯汁。如果是2個番茄，可以做三個人份的義大利麵醬。

4、放番茄醬繼續翻炒攪拌。注意火不要大，不然會沾鍋底，此時下羅勒碎。

5、翻炒後可以做調味，因為番茄醬本身很甜，所以不要放糖，可以加鹽和味精，根據自己口味調整下。

6、起一個大鍋，倒水燒開，下鹽和油後，放義大利面。

7、拿一個大盤，以土豆泥和生菜葉做搭配裝盤。

8、取出燒熟的義大利面，倒上醬汁，撒上黑胡椒即可食用。

以上就是對自製義大利面做法詳細介紹，在製作這樣佳餚的時候，按照以上方法製作最佳選擇，不過製作前食材準備是很關鍵的，很多人在食材準備上，都是比較隨意，這樣製作出來的食物，口感會改變，吃的時候也不會很喜歡。