剁辣椒怎么做

在超市我們會經常看到壇子辣椒， 壇子辣椒又被叫做剁辣椒， 是一種可以直接來吃的辣椒制品， 味道相當的辣， 適合口味比較偏重的朋友， 剁辣椒是湖南很有特色的食品， 可以用來當做做菜的輔料也可以當做菜來食用， 那么剁辣椒怎么做呢?喜歡吃辣的您是不是也想要學習一下剁辣椒的制作方法呢?一起來看看文章的介紹吧。

剁辣椒怎么做?我們首先要準備好鮮紅或者是青小尖椒， (多少就要看您準備的壇子容量了)， 需要用到的調料就是咸鹽， 然后我們就可以根據下面的具體步驟來制作剁辣椒了， 一起來看看相關的步驟跟方法吧。

制作方法

1、先將鮮椒連蒂子洗干凈， 再放到陰涼處晾干水， 剪掉辣椒蒂子;

2、將鮮椒切碎， 一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎;

3、將剁好的辣椒裝入密封容器， 壇子是最好的， 然后要澆上白酒，

4、密封一個月以上才能出味， 雖然隔天就能吃， 但是剁辣椒吃的不僅僅是辣， 其特殊風味需要時間， 就像酒越陳越香。

剁辣椒怎么做， 您看了文章之后學會了吧?在這里告訴大家一個小竅門：怎么才能夠保存剁辣椒更久一些呢?就是我們需要把剁辣椒放在陰涼處， 入夏的時候可以放入冰箱延長保存時間， 這些常識您可要記住哦。 希望上面的文章給大家帶來了幫助。