這樣吃水果竟吸收不到半點營養

夏季， 天氣炎熱， 許多果汁流行起來了。 很多人也會在家裡買個榨汁機， 榨些水果汁， 冰凍一下再飲用， 認為冰凍後又可解渴消暑。 還有的人認為果汁營養更易吸收。

真的是這樣嗎？

殊不知， 水果榨汁， 營養流失更為嚴重！

據試驗表明， 黃瓜在打汁後， 和打汁前相比， 維生素C的破壞率高達80%。 這是因為在打汁時， 高速旋轉的刀片把細胞全部破壞， 其中的所有東西都混在了一起。 水果中的維生素C遇到了多種氧化酶， 自然就會損失慘重。

對於水果中的不溶性的纖維、不溶性的鈣等元素在榨汁中就會被留在渣子當中。 榨果汁時， 大部分會將果渣過濾掉， 水果榨汁， 纖維主要集中在果渣裡， 扔掉果渣只飲果汁， 自然會損失大量纖維。

吃掉榨汁後的渣子就可以了嗎？

水果中的纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效， 還能有效地刺激腸胃蠕動， 促進排便。 水果榨汁的渣滓是含有很多纖維， 吃掉渣子對於需要控制便秘和血脂的人來說是好的， 對於那些容易腹瀉腹脹的人則並不適合。 而且水果榨汁後的渣子的口感是非常不好的。 既然如此， 不如吃個完整的水果， 既能夠吸收全部的營養， 而且有很好的口感。

果汁多飲可能導致肥胖

水果榨成果汁， 無論熱量、糖分均濃縮， 更加容易攝取過量。 一個重131克的柳丁熱量為62卡路里， 糖分12.3克；但一杯240毫升的橙汁， 約用3個橙榨成， 熱量為112卡路里， 糖分是20.8克， 兩者相差近一倍。 一般人也許吃上一個柳丁就有飽腹感了，